【麺FACTORY JAWS(ファクトリージョーズ)】大阪市中央区上本町 [4.4]

2018/04/07
05:55

【麺FACTORY JAWS(ファクトリージョーズ)】大阪市中央区上本町 [4.4]

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2018.3 訪問

大阪市中央区、上町筋にありますキレイな水色の建物が印象的なつけ麺が美味しいこちらへは、プロ野球シーズン到来とともに半年ぶりの訪問。

｢麺FACTORY JAWS(ファクトリージョーズ)｣にて本年ラーメン76食目｢味玉つけ麺｣900円なり～

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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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オリックスバファローズファンのわたくし、京セラドーム大阪へ行く時によく大阪市内のラーメン店へ立ち寄ります今年もそのシーズン開幕！

主な麺メニューは
・つけ麺 800円
・どろつけ麺 850円
・ラーメン 750円
・醤油ラーメン 750円
・まぜそば 800円

この日はつけ麺を味玉付きで、麺は小、並、大とも同じ値段で食券を店員さんに渡すときにサイズを聞いてくれますので｢大200g｣で。

ぐつぐつに煮立ったつけダレは、お店の解説書によりますと、豚骨、鶏ガラ、牛肉を３日間かけて仕上げたスープに、煮干しとサバ節を合わせたとの事で、まさに濃厚民族にはたまらんスープ！

麺は自家製のもちもち太麺

例によって全麺ドボン派のわたくし、遠慮無く全漬けしてそれをすすると…うんまっ(º ﾛ º๑)

チャーシューは2種、バーナーで炙りが入った豚バラ身は柔らかく舌の上でとろけるウマさ

レアチャーシューは素材の味を楽しめる塩分でこちらもウマイですね～

味玉をお箸で割ると、とろ～り黄身が流れ出しますので、つけダレ内で割る事をオススメします(^^;)

つけダレには紫玉ねぎみじん切り、白ネギ、穂先メンマ等のトッピングを入れて楽しめますが、個人的には残ったつけダレはスープ割りせずに付属のレモンを軽く搾って入れると、画期的なウマさで全汁完飲です(^_^)b

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住所：大阪市中央区上本町西2-1-11
営業：11:00～15:00/18:00～23:00
定休：月曜
地図：

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食べログ評点：4.4

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