【神戸の中華そばもっこす工場店】神戸市灘区味泥町 [3.8]

2018/02/23
05:55

【神戸の中華そばもっこす工場店】神戸市灘区味泥町 [3.8]

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2018.2 訪問

神戸市灘区、神戸の人気中華そばチェーン店のセントラルキッチンに併設されておりますこちらの店舗は、もちろん個人的ローテーションレギュラー店

｢神戸の中華そばもっこす工場店｣にて本年ラーメン38食目｢中華そば半バラ｣800円なり～

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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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この日はカウンター一番奥の席に座ったんですが、その横に一枚見ればもっこす工場見学をできるようなポスターが貼ってありまして、わたくし知らなかったのですが、もっこすは無化調やったんですね～(^^;)

主なメニューは
・中華そば 800円
・チャーシュー麺 1,000円
・つけ麺 800円
・魚介そば 750円

いつもの中華そばをこの日は半バラで

スープは工場見学ポスターによりますと、豚足、豚骨、豚皮、玉葱、昆布、椎茸などの旨みを圧力釜で時間をかけて抽出しますとの解説、レンゲでひとくち…うんまっ〣( ºΔº )〣

麺は工場見学ポスターによりますと、3種類の小麦を混ぜ、ひと晩熟成させた麺帯を細麺に切り出しますとの解説

低加水エッジの効いたストレート麺は豚足正油スープによく絡みます。

そしてもっこすの人気はこれ、多めに乗せられたチャーシューで、他店なら｢チャーシュー麺｣と呼ばれるぐらいの量がデフォルトで、この日は｢半バラ(半分バラ身、半分赤身)｣でお願いしましたが、やっぱりうまいわ～このチャーシュー♪

そして久しぶりにチャーシューにニラこしょうを乗せ、餃子のタレを数滴投下、ロールにしてひとくちで食べますと…うんんんんんまっ(º ﾛ º๑)

今年から20円ずつ値上げしましたが、その人気に衰えも陰りも全くなし！

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住所：神戸市灘区味泥町8-26
営業：11:00～15:00(スープなくなり次第終了)
定休：当分の間日曜定休
地図：

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食べログ評点：3.8

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