【西脇大橋ラーメン】西脇市西脇小学校東隣 [4.050]

2017/12/31
05:55

【西脇大橋ラーメン】西脇市西脇小学校東隣 [4.050]

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2017.12 訪問

西脇市上野、西脇小学校の東隣にあります、こちらも播州ラーメンの老舗へ、2017年のしめラーメンは2年ぶりぐらいの訪問ここ

｢西脇大橋ラーメン｣にて本年ラーメン274食目｢特製ラーメン｣680円なり～

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今年は年末12月最終週に北はりま地区に2つ仕事が入り、滝野の中華そば大橋と西脇大橋ラーメン、共に播州ラーメンの老舗へ同じ週に訪問すると言う、私の中では珍プレーで好プレー笑

先日、滝野の中華そば大橋の投稿でも書きましたが両者は関係が無く、滝野はこの辺りに多い｢大橋さん｣姓で、西脇は以前お店が西脇大橋のたもとにあった事から｢西脇大橋｣の名前になっております。

その西脇大橋のたもとから、現在の西脇小学校東隣に移転したのが平成3年との記事を見つけ思い出しました。

私と先輩と2人で三木市から北、旧多可郡までを仕事で担当してた昭和62年～平成元年のころ、ここ西脇大橋のたもとにあったラーメン屋さんに先輩と何度か行ったことがあり、やたら甘いスープやった記憶があり、今もその建物(廃墟)は西脇大橋のたもとに存在しております。

播州ラーメンは、織物の街西脇に集団就職で来た女工さんに好まれるよう、玉ねぎの甘味で甘さを引き出した醤油ラーメンで、ここ西脇大橋さんが一番の元祖とも言われております。

メニューは至ってシンプル
・特製ラーメン 680円
・ジャンボラーメン 1,080円
　(麺、スープ、具材すべて倍)

今宵、もつ鍋忘年会を控えるわたくし、ジャンボは諦め特製ラーメンを(^^)/

豚骨鶏がら魚介ベースながら玉ねぎを中心に野菜の甘味をたっぷり引き出した醤油の清湯スープは独特ながら地元で愛される伝統の味。

麺はモチッと中太のちぢれ麺

そのちぢれ部分に甘いスープをたっぷりと巻きつけてずるずる～うんまっ(º ﾛ º๑)

チャーシューは脂身の多いバラ身、ぶちゅっと噛みつぶして飛び出す脂…うんまっ(º ﾛ º๑)

記憶にある昔の西脇大橋より甘味が少なくなったように感じますが、今も愛される伝統の味、今年ラストに食べれて良かったと思います。

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住所：西脇市上野432-7
営業：11:00～21:00
定休：水曜
地図：

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スープ：4.2
麺：4.0
チャーシュー：4.0
店員さん：4.0
たまご加点(～0.25)：.
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Tori Men Point [4.050]

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