【丸源ラーメン垂水名谷店】神戸市垂水区名谷町 [3.975]

2017/11/28
05:55

【丸源ラーメン垂水名谷店】神戸市垂水区名谷町 [3.975]

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2017.11 訪問

神戸市垂水区名谷町にあります、北海道と九州を除く全国に展開してますチェーン店、こちらは5年ぶりぐらいでしょうか、中途半端な午後に近くで仕事を終え、通し営業のこちらへ。

｢丸源ラーメン垂水名谷店｣にて本年ラーメン246食目｢熟成醤油ラーメン＋半熟煮玉子｣756円なり～

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たぶんですが、こんなに座席数の多いラーメン店は県内に無いのでは？と、思うぐらいの広さで、店員さんもたくさんおられます。

その昔、ここは餃子の王将で、王将が少し南へ移転後、ファミレス、居酒屋を経て丸源になったと思います。

主なメニューは
・熟成醤油肉そば 702円
・熟成醤油とんこつ 702円
・熟成醤油ラーメン 648円
・磯海苔塩ラーメン 734円
・熟成味噌ラーメン 810円

この日はベースの熟成醤油ラーメンに煮玉子をトッピング。

スープは鶏がら豚骨ベースに、深みのある3種の醤油をブレンドし、豚骨、鶏がらをそれで煮込んで15日間寝かせた熟成かえしで合わせた｢熟成醤油｣で、ひとくち目にその深みを感じました(￣∇￣)

麺はエッジの効いた、少しぷりっとしたストレート

硬さが選べますが、この手の麺は個人的には柔らかいほうがウマイですね～(￣∇￣)

チャーシューは脂身たっぷりのバラ身がひとつ

煮玉子デフォルトで半玉入ってるの知らずに追加したので、半玉3つになりました～笑

この日は14時過ぎに伺ったんですが、さすがの座席数と駐車場、店員さんのマナーの良さで繁盛するのもうかがえますね(^^)/

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住所：神戸市垂水区名谷町寺池1487
営業：11:00～25:00
定休：無休
地図：

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スープ：3.7
麺：3.6
チャーシュー：3.8
店員さん：4.2
たまご加点(～0.25)：0.15
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