【らーめん会神戸本店】神戸市中央区JR神戸駅山側西へすぐ [4.400]

2017/10/31
05:55

【らーめん会神戸本店】神戸市中央区JR神戸駅山側西へすぐ [4.400]

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2017.10 訪問

神戸市中央区、JR神戸駅山側の路地を西へ少し入ったとこにありますこちらのお店、私個人的に神戸で3本の指に入りますスープがウマいお店はもちろんローテーションレギュラー店、本年8回目の訪問。

｢らーめん会神戸本店｣にて本年ラーメン226食目｢豚鶏節らーめんVer4.0＋大盛｣900円なり～

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主なメニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・あご煮干しらーめん 800円
・つけ麺 850円

Ver4.0は、過去からスープ改良を重ねて来た現在のバージョンで、初めて食べたのが3.2でしたので、だいぶ進みましたね～(^_^)b

前回は｢あご煮干し｣を頂きましたので、この日は｢豚鶏節ラーメン｣を大盛で。

スープはとてもクリーミー、読んで字のごとく豚、鶏、節の合わせで、この三つのバランスが絶妙で、ほんまクセになる味。

少し熱々さに欠けますが、以前から店内説明書にある通り、魚介節の風味がスープの加熱で飛ばないギリギリの温度で提供されてます。

細手ストレートの麺は、見た目より少し硬め、リフト整列したそのすき間にたっぷりのクリーミーなスープをはさんで、その風味をいっぱい連れて来てくれます。

ソーキ風のお肉は、圧力鍋でトロトロになるまで仕込まれた、まさに口の中で溶けていきます。

鶏ムネ肉には豚鶏節スープを絡め、素材のウマさを引き出して頂きます。

今日もスープ飲み干して、ごちそうさま(^^)/

食後までウマさが楽しめる美味しいラーメン、個人的にかなりオススメです(^_^)b

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住所：神戸市中央区相生町4-4-5
営業：11:00～14:00/18:30～22:00
定休：水曜日、祝日、日曜日の夜
地図：

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スープ：4.5
麺：4.4
チャーシュー：4.3
店員さん：4.4
たまご加点(～0.25)：.
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Tori Men Point [4.400]

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