【麺 FACTORY JAWS(ファクトリージョーズ)】大阪市中央区上本町 [4.650]

2017/10/04
05:55

【麺 FACTORY JAWS(ファクトリージョーズ)】大阪市中央区上本町 [4.650]

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2017.9 訪問

大阪市中央区、上本町から上町通を法円坂方面に向かうと左手、水色の店構えのつけ麺がおいしいこちらのお店は２回目、今日はこのメニューに挑戦!(^^)!

｢麺 FACTORY JAWS(ファクトリージョーズ)｣にて本年ラーメン204食目｢ラーメン｣750円なり～

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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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主なメニューは
・つけ麺 800円
・どろつけ麺 850円
・ラーメン 750円
・醤油ラーメン 750円
・まぜそば 800円

前回はつけ麺を食べましたので、この日はラーメン＋らぁ祭スタンプラリー達成者特典で味玉を無料トッピングしてもらいました(^_^)b

エスプーマで包み隠されたスープは、豚骨、鶏ガラ、牛肉を3日かけて仕上げたスープに煮干しとサバ節を合わせたつけ麺スープをベースに、そこにさらに魚介出汁を合わせた｢豚・鶏・牛・節｣で、少しとろみのあるそれは各々のバランスが良くおいしいですね～

麺はつけ麺のそれとは違う自家製の細麺

細麺ながらモチモチ感とエスプーマの絡みでずるずる入ってきます。

チャーシューは2種、レアチャーシューはロース？にじんわりと味付けされたうま味とスープが絡んで…うんまっ(º ﾛ º๑)これ

バラ身はそれ自体のうま味が噛みつぶすと飛び出します(^_^)b

らぁ祭達成者特典で味玉サービスでつけてもらいました!(^^)!

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住所：大阪市中央区上本町西2-1-11
営業：11:00～15:00/18:00～23:00
定休：月曜
地図：

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スープ：4.6
麺：4.5
チャーシュー：4.6
店員さん：4.3
たまご加点(～0.25)：0.15
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Tori Men Point [4.650]

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