【本場博多とんこつラーメンいっぽし】丹波市柏原町国道176号沿い [4.375]

2017/09/13
05:55

【本場博多とんこつラーメンいっぽし】丹波市柏原町国道176号沿い [4.375]

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2017.9 訪問

丹波市柏原町、国道176号線沿いに１キロおきにチェーン店系ラーメン店が立ち並ぶ中で唯一の個人店は、神戸六甲道のいっぽしさんの弟さんのとんこつラーメン店

｢本場博多とんこつラーメンいっぽし｣にて本年ラーメン187食目｢チャーシュー｣870円なり～

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Instagram > torimen365
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この日は朝から豊岡市内で仕事をこなし、お昼を迎えるも、北近畿豊岡道の延伸で、神戸への帰り道に柏原でラーメン食べるのも時間的に余裕で可能となり、豊岡からいっぽしへ一直線(￣∇￣)

主なメニューは
○とんこつラーメン670円
デフォルトトッピング
・チャーシュー
・キクラゲ
・ネギ
○チャーシュー870円
(チャーシュー麺)

○追加トッピング
・ネギ
・辛子高菜
・半熟味付け玉子
・もやし
・キクラゲ各100円
・ニンニク50円。

いつもはとんこつラーメン＋替玉を頂きますが、この日は腹ペコで初の｢チャーシュー(麺)｣

スープはひと晩寝かせた豚骨スープにさらに豚骨を投入する｢追い豚骨｣

少し塩分高めに感じるのですが、個人的にはドストライクな好みの豚骨スープで、食後全くのどが渇きません←重要(^_^)b

麺は低加水ストレート細麺

これをバリカタでズブズブすすると麺に引かれて登ってくるスープがそのすき間から豚骨の旨味をいっぱい連れてきてくれます。

ネギまみれでも美しいチャーシュー、脂身バランスやホロホロ具合、肉の旨味、どれも好みで本日増量、大満足!(^^)!

スープも完飲、大満足のはずが何か物足りない…

そう、替玉(^_^)b

今日はチャーシュー麺にしたので替玉ガマンしときます(^^;)

三田、篠山、丹波ではここの豚骨ラーメンが個人的イチオシ(^_^)b

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住所：丹波市柏原町田路28-1
営業：11:00～14:28/17:30～21:28 土日祝11:00～20:00
定休：月曜
地図：

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スープ：4.6
麺：4.2
チャーシュー：4.3
店員さん：4.4
たまご加点(～0.25)：.
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Tori Men Point [4.375]

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