【神戸の中華そばもっこす工場店】神戸市灘区味泥町 [4.250]

2017/08/16
05:55

【神戸の中華そばもっこす工場店】神戸市灘区味泥町 [4.250]

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2017.8 訪問

神戸市灘区、神戸の人気チェーン店のセントラルキッチンこと｢工場店｣は今年２月に起きた山側2軒隣にあるスープ工場火災から立ち直り、元気に営業中！

｢神戸の中華そばもっこす工場店｣にて本年ラーメン167食目｢中華そば半バラ｣780円なり～

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主なメニューは
・中華そば 780円
・チャーシュー麺 980円
・つけ麺 780円
・魚介そば 730円

スープは工場店のデフォルトを確かめる為に｢濃いめ｣やなく普通で注文。

たっぷりの野菜と豚足をベースにカエシの｢正油｣で濃さが決まるもっこすのスープ、ベースがしっかりしてると、濃いめで無く普通で、スープが｢味わえ｣ます。

その点では、ここ工場店はもっこすのデフォルトですので、スープは表面の油具合もしっかりと個人的にはちょうどええ味(*'▽'*)

目の前で製造されてます麺は、低加水細麺ストレート。

これが麺をすすった時にたっぷりの野菜風味を連れて上がってくるのがもっこすのウマさ。

最近、もっこすではチャーシュー全部バラ身で頼んでましたが、久しぶりに半バラで(^_^)b

この日もバラ身を噛みつぶした時に口の中に広がるこのチャーシューのウマみと、赤身の塩っ気で、ほんまもっこす…うんまっ(º ﾛ º๑)

当分の間、日曜定休日にされてます。

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住所：神戸市灘区味泥町8-26
営業：11:00～15:00(スープなくなり次第終了)
定休：当分の間日曜定休
地図：

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スープ：4.4
麺：4.2
チャーシュー：4.6
店員さん：3.8
たまご加点(～0.25)：.
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Tori Men Point [4.250]

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