【本場博多とんこつラーメン いっぽし】丹波市柏原町国道176号沿い [4.375]
- 2017/06/26
- 05:55
【本場博多とんこつラーメン いっぽし】丹波市柏原町国道176号沿い [4.375]
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2017.6 訪問
丹波市柏原町国道176号線沿い、灘区新在家「いっぽし」店主の弟さんのとんこつラーメン店は、遠方でも何度も通ってしまうウマさ(*'▽'*)

「本場博多とんこつラーメン いっぽし」にて本年ラーメン131食目「ラーメン+替え玉」770円なり~

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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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「通ってしまう」と言いながら、篠山市か丹波市に仕事が入らないとなかなか機会も無いのですが、この日は朝から豊岡市でお昼まで仕事して、神戸までのその帰りに立ち寄りました(^_^)b
主なメニューは
とんこつラーメン670円
デフォルトトッピング
・チャーシュー
・キクラゲ
・ネギ
追加トッピング
・ネギ
・辛子高菜
・半熟味付け玉子
・もやし
・キクラゲ各100円
・ニンニク50円。

ベースをチャーシューに変更で+200円。
スープは、ひと晩寝かせた豚骨スープにさらに豚骨を投入する追い豚骨、完成度の高いスープ…うんまっ(º ロ º๑)

麺は低加水ストレート

お店のおすすめ「バリカタ」でスープをたっぷり絡めてずるずるずるーうんまっ(º ロ º๑)

チャーシューは博多豚骨系では珍しい分厚くジューシーな個人的好みのやつですが、なぜ珍しいかと言うと、博多では基本的にスープと麺だけが基本で、トッピングにあまりこだわりが無いそうです。

しかし、チャーシュー大好物、豚骨スープ大好きな私にとって、ウマい豚骨スープにウマいチャーシューの組み合わせは夢のようなラーメン(*'▽'*)
この日も替え玉をバリカタで頂きました!

店主さんと初めてお話しもでき、大変うれしかったです(*'▽'*)
皆さんも、ほんまわざわざ丹波市まで食べに行って下さいね(^_^)b
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住所:丹波市柏原町田路28-1
営業:11:00~14:28/17:30~21:28 土日祝~20:00
定休:月曜
地図:
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スープ:4.6
麺:4.2
チャーシュー:4.3
店員さん:4.4
たまご加点(~0.25):.
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・ニンニク50円。

ベースをチャーシューに変更で+200円。
スープは、ひと晩寝かせた豚骨スープにさらに豚骨を投入する追い豚骨、完成度の高いスープ…うんまっ(º ロ º๑)

麺は低加水ストレート

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チャーシューは博多豚骨系では珍しい分厚くジューシーな個人的好みのやつですが、なぜ珍しいかと言うと、博多では基本的にスープと麺だけが基本で、トッピングにあまりこだわりが無いそうです。

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