【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.765]

2017/06/24
05:55

【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.765]

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2017.6 訪問

神戸市灘区JR六甲道駅山側にあります、個人的に神戸で一番ウマいラーメン屋さんやと思ってますこちら、今年5回目の訪問はエスプーマで鶏白湯スープを包み隠したこれ!!

｢麺・ヒキュウ｣にて本年ラーメン128食目｢鶏白湯魚介濃縮らーめん＋大盛｣850円なり～

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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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神戸でも有数の行列店のこちら、この日は11時30分の開店時間になぜが私だけでしたが、10分後には外待ち行列ができてました～(´ｰ∀ｰ`)

主なメニューは
・魚貝らーめん 750円
・鶏白湯魚介濃縮らーめん 750円
・鶏白湯魚介つけめん 750円

　
いつもこの3メニューをぐるぐるローテーションで回していたつもりやったんですが、今年は、魚貝→つけ→つけ→魚貝の順で来ており、今回は待望の鶏白湯魚介濃縮らーめん(￣∇￣)

泡立つエスプーマに包み隠された鶏白湯魚介スープは、その泡を押しのけ、ひとくちすすると…うん～まっ(º ﾛ º๑)!!!

店内自家製麺の全粒粉入り中太平打ち麺。

多加水でもちもち感たっぷり、そのちぢれにスープを巻きつけて吸い込んだ時に鼻から抜ける鶏白湯魚介の香りが、ウマいらーめん食ってる～って至福の時(*'▽'*)

チャーシューは二種、鶏はムネ肉でしょうか、スープに絡めながらも素材のうま味を堪能できる一品。

分厚くカットされた豚は、やわらかくホロホロですがジューシーでウマいっす(^^)/

デフォルト半玉の味玉は、かなりしっかり作り込まれたウマい半熟で、そのままペロリとひとくちで頂きました！

清潔感たっぷり明るい店内、スープ、麺、トッピング、全部ウマいらーめん、さり気なくちゃんとした接客、ほんまオススメでございますでございます(^^)/

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住所：神戸市灘区永手町3-4-19
営業：11:30～14:30/17:30～21:00
定休：月曜、水曜(不定期)
地図：

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スープ：4.5
麺：4.7
チャーシュー：4.4
店員さん：4.5
たまご加点(～0.25)：0.24
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Tori Men Point [4.765]

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