【弘雅流製麺(こうがりゅう)】神戸市東灘区住吉神社正面 [4.150]

2017/05/16
05:05

【弘雅流製麺(こうがりゅう)】神戸市東灘区住吉神社正面 [4.150]

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2017.5 訪問

神戸市東灘区、JR住吉駅を国道2号線沿いに少し西へ、住吉神社の鳥居の向かいにあります、つるつるモチモチ自家製麺の美味しいお店へ、実に2年半ぶりの訪問。

｢弘雅流製麺｣にて本年ラーメン94食目｢和風鶏骨つけ麺大300g｣900円なり～

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主なメニューは
・醤油らーめん 700円
・鶏骨醤油 700円
・和風鶏骨つけ麺小(200g)800円大(300g)900円

この日はつけ麺が食べたく300gの大を注文。

つけダレはメニューの字のごとく、鶏骨のたっぷりの旨みとコクが濃縮された白湯スープで、つけ麺としてはさほど濃くないお味。

麺は自家製のつるつるモチモチ中太平打ち。

お店の解説では、濃いめのつけダレに麺を少しつけてとありますので、最初はそれで。

小麦の香りを感じられるほど繊細な舌の持ち主ではありませんが、麺がうまい！と思える一品。

そして、つけ麺は全麺ドボン派の私、２投目からは遠慮無く麺をドボン。

麺を勢いよくすすると、濃いめのつけダレをそこらにまき散らしながらも、麺とそれのバランスが良く、おいしくいただけます。

つけダレの中には、鶏もも、ムネ、豚チャーシューの三種が潜み、麺と一緒にリフトされて嬉しさが増して行きます　笑

最後にスープ割を！と、思いましたが、このスープはそのまま美味しく頂けました(*'▽'*)

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住所：神戸市東灘区住吉宮町6-14-12
営業：12:00～14:30/18:00～23:30
定休：日曜
地図：

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スープ：4.3
麺：4.5
チャーシュー：4.0
店員さん：3.8
たまご加点(～0.25)：.
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Tori Men Point [4.150]

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