とりめん365 神戸のラーメンブログ

昨日の少年野球キャンプで汗かきまくりで、予告通り塩分不足を補うべく(笑)今日は西宮で仕事なので、以前から気になってたお店｢徹信｣にて本年ラーメン84食目｢磯ラーメン｣700円なり～
有名店｢たんろん｣や｢宮っ子｣の道挟んで向かいで、店の看板には｢化学調味料無添加｣とデカデカといわゆる無化調をうたってます。
磯ラーメン、その名の通り魚介スープで無化調なのはわかるんですが、何かこうパンチが無いと言うか決め手に欠ける気がします。
チャーシューはローストビーフみたいな感じで結構イケてますが、そのチャーシューがスープの熱を奪うのか、スープに熱さを感じませんでした。
予習では鶏ラーメンがあったのですが、訪問時にはメニューから消えており…(+o+)
と、言うことで次はちゃんと予習してきます(´Д｀)



スープ：3.2
麺：3.5
煮玉子：-
チャーシュー：3.9
店員さん：3.9
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Tori Men Point [3.62]

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