【Ramen 辻】大阪市中央区谷町四丁目駅すぐ [4.600]
スポンサーリンク
2017.3 訪問
大阪市中央区、地下鉄谷町四丁目駅からすぐにありますこちらのお店、有名店出身の店主が創る流行りのエスプーマはスープひとくち…うんまっ(º ロ º๑)!

「Ramen 辻」にて本年ラーメン59食目「(白湯)肉塩+半熟煮玉子」1,150円なり~

----------------------------------------------------
スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
----------------------------------------------------
こちらのお店、初訪問ながらメニューをひと目見て、あの有名店出身なんやろなーと想像しつつ、食べてみてその違いにびっくり!
主なメニューは
・(白湯)醤油 750円
・(白湯)肉醤油(肉増し醤油) 1,000円
・(白湯)塩 800円
・(白湯)塩(肉増し塩) 1,050円

この日は相方の醤油とスープシェアしたかったので肉増し塩を注文、そして、その相方オススメ半熟煮玉子を乗せてなんと1,000円超え(◎-◎;)
スープは出身店の清湯とは違い、鶏白湯の塩にエスプーマが効いた泡立つスープで、それをかき分けレンゲでスープをすくってひとくち…うんまっ(º ロ º๑)!

麺は少しエッジの効いたレギュラーサイズ。

泡立つスープをその肌にまといながら、ずるずるすすると鼻からスープの香りが抜けて…うんまっ(º ロ º๑)!

麺硬め等のオーダーは不可です。
チャーシューは三種も乗ってますが、肉増ししたのでたくさん楽しめます(*'▽'*)
鶏胸肉は、それにしては少し濃い目の味付けですが、ふりかけられた黒胡椒で肉そのものの味が引き立ち、とても美味しくいただける一品。

豚は低温調理のレアチャーシューで、じつにええ味なところにスープも絡んで、これでビールが呑みたくなる味!

もう一つが、これはなんでしょう?軟骨つくねはんぺん?的な一品、車で訪問してなければ、ビール注文するところでした笑

半熟煮玉子は赤穂産地鶏玉子で、お箸で割るとオレンジ色の濃厚な黄身がとろ~っと流れだし、それをレンゲで半玉ずつ、もう飲んでやりました(´ー∀ー`)!…うんまっ(º ロ º๑)!

接客もよく、けっこうなお値段ですが、全然出せますこのうまさ!
相方の「ちょー、スープくれ」攻撃から、醤油より塩なのか?と思いながらも、あまりにもウマかったので次回も塩( ̄ー ̄)!
----------------------------------------------------
スポンサーリンク
----------------------------------------------------
住所:大阪市中央区鎗屋町1-1-10
営業:11:30~14:30/17:30~22:00土祝~14:30
定休:日曜
地図:
----------------------------------------------------
スープ:4.6
麺:4.4
チャーシュー:4.3
店員さん:4.3
たまご加点(~0.25):0.20
----------------------------------------------------
Tori Men Point [4.600]
神戸を中心に兵庫県内外のラーメンを
食べ歩いてますラーメンブログ[とりめん365]
住所・地図・写真・営業時間などはこちらから
http://torimen.com/定期的に個人の感想で
神戸市・兵庫県のラーメンランキング発表!
地区別のらーめん店検索も可能です♪
[とりめん365]で[検索]♪♪
近畿地方食べ歩き ブログランキングへ
にほんブログ村Instagram ▷ torimen365食べログのとりめんページ
http://tabelog.com/rvwr/torimen365/----------------------------------------------------
スポンサーリンク