【Ramen 辻】大阪市中央区谷町四丁目駅すぐ [4.600]

2017/03/28
05:05

【Ramen 辻】大阪市中央区谷町四丁目駅すぐ [4.600]

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2017.3 訪問

大阪市中央区、地下鉄谷町四丁目駅からすぐにありますこちらのお店、有名店出身の店主が創る流行りのエスプーマはスープひとくち…うんまっ(º ﾛ º๑)！

｢Ramen 辻｣にて本年ラーメン59食目｢(白湯)肉塩＋半熟煮玉子｣1,150円なり～

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Instagram > torimen365
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こちらのお店、初訪問ながらメニューをひと目見て、あの有名店出身なんやろなーと想像しつつ、食べてみてその違いにびっくり！

主なメニューは
・(白湯)醤油 750円
・(白湯)肉醤油(肉増し醤油) 1,000円
・(白湯)塩 800円
・(白湯)塩(肉増し塩) 1,050円

この日は相方の醤油とスープシェアしたかったので肉増し塩を注文、そして、その相方オススメ半熟煮玉子を乗せてなんと1,000円超え(◎-◎;)

スープは出身店の清湯とは違い、鶏白湯の塩にエスプーマが効いた泡立つスープで、それをかき分けレンゲでスープをすくってひとくち…うんまっ(º ﾛ º๑)！

麺は少しエッジの効いたレギュラーサイズ。

泡立つスープをその肌にまといながら、ずるずるすすると鼻からスープの香りが抜けて…うんまっ(º ﾛ º๑)！

麺硬め等のオーダーは不可です。

チャーシューは三種も乗ってますが、肉増ししたのでたくさん楽しめます(*'▽'*)

鶏胸肉は、それにしては少し濃い目の味付けですが、ふりかけられた黒胡椒で肉そのものの味が引き立ち、とても美味しくいただける一品。

豚は低温調理のレアチャーシューで、じつにええ味なところにスープも絡んで、これでビールが呑みたくなる味！

もう一つが、これはなんでしょう？軟骨つくねはんぺん？的な一品、車で訪問してなければ、ビール注文するところでした笑

半熟煮玉子は赤穂産地鶏玉子で、お箸で割るとオレンジ色の濃厚な黄身がとろ～っと流れだし、それをレンゲで半玉ずつ、もう飲んでやりました(´ｰ∀ｰ`)！…うんまっ(º ﾛ º๑)！

接客もよく、けっこうなお値段ですが、全然出せますこのうまさ！

相方の｢ちょー、スープくれ｣攻撃から、醤油より塩なのか？と思いながらも、あまりにもウマかったので次回も塩(￣ー￣)！

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住所：大阪市中央区鎗屋町1-1-10
営業：11:30～14:30/17:30～22:00土祝～14:30
定休：日曜
地図：

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スープ：4.6
麺：4.4
チャーシュー：4.3
店員さん：4.3
たまご加点(～0.25)：0.20
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Tori Men Point [4.600]

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