【徳島らーめん 大萬】神戸市兵庫区須佐野中学並び [4.200]
- 2017/02/06
- 05:05
【徳島らーめん 大萬】神戸市兵庫区須佐野中学並び [4.200]
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2017.2 訪問
神戸市兵庫区、柳原えびすから国道2号線を越えて南へ少し行くと左手にあります、神戸でも数少ない徳島らーめん専門店、個人的にはレギュラー店のこちらへも今年の初詣！
｢徳島らーめん 大萬｣にて本年ラーメン22食目｢徳島らーめん豚バラ入り｣750円なり～
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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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スープは茶系のしょうゆ味豚骨で、お店の掲示によりますと、少し薄めの味つけがデフォルト。
テーブルに置いてある｢秘伝の醤油｣でその濃さをプラスしていきますが、私個人的にはこの秘伝の醤油を3/4回転かけるのがちょうどですね～(´ｰ∀ｰ`)
生卵を乗せて食べるのが徳島らーめんの特徴で、卵無料のお店もありますが、ここ大萬さんは有料です。
麺はレギュラーサイズのストレートで、茶系スープと絡んでええ色づき。
ひとくちすすると、徳島らーめん独特の豚骨醤油風味が鼻から抜けて、うまみを満喫できます。
お肉は、チャーシューと豚バラ肉から選べますが、徳島では豚バラ肉が主流なので、それに乗っかります。
四万十ポークを使った甘辛い味つけのそれは、ジューシーで脂身バランスも良く、本場の有名店よりこちらのバラ肉のほうが好きですね～(^^;)
食後はいつもの柚子茶を頂き、ごちそうさまでしたー(^^)/
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住所：神戸市兵庫区小河通2-2-17
営業：11:00～14:00/18:00～22:00
定休：水曜
地図：
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スープ：4.2
麺：4.2
チャーシュー：4.0
店員さん：4.2
たまご加点(～0.25)：0.05
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Tori Men Point [4.200]
神戸を中心に兵庫県内外のラーメンを
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生卵を乗せて食べるのが徳島らーめんの特徴で、卵無料のお店もありますが、ここ大萬さんは有料です。
麺はレギュラーサイズのストレートで、茶系スープと絡んでええ色づき。
ひとくちすすると、徳島らーめん独特の豚骨醤油風味が鼻から抜けて、うまみを満喫できます。
お肉は、チャーシューと豚バラ肉から選べますが、徳島では豚バラ肉が主流なので、それに乗っかります。
四万十ポークを使った甘辛い味つけのそれは、ジューシーで脂身バランスも良く、本場の有名店よりこちらのバラ肉のほうが好きですね～(^^;)
食後はいつもの柚子茶を頂き、ごちそうさまでしたー(^^)/
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