【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.840]
- 2017/02/04
- 05:05
【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.840]
スポンサーリンク
2017.1 訪問
神戸市灘区JR六甲道駅山側へ数分、個人的には六甲道ラーメン激戦区はもとより神戸市内のラーメン店でも１～２のうまさと確信しておりますこちらの無化調行列店へ、本年の初詣。
｢麺・ヒキュウ｣にて本年ラーメン20食目｢魚貝らーめん＋大盛｣850円なり～
----------------------------------------------------
スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
----------------------------------------------------
主なメニューは
・魚貝らーめん 750円
・鶏白湯魚介濃縮らーめん 750円
・鶏白湯魚介つけめん 750円
今日は｢魚介｣から｢魚貝｣へと進化しましたこの｢魚貝らーめん｣に初挑戦！
スープは熱々の清湯で、ハマグリの出汁に薄口醤油を合わせた、なんとも言えない上品な味ですが、ハマグリが強すぎず、しかし貝のお吸物のようなうっすら白濁したスープは、元々の魚介からは大きくスープを変えてきたのに、昔からあったような安定感で、さすが！うんまっ(º ﾛ º๑)！
麺は店内自家製の多加水麺でつるっとしたそれは食感が良く、スープとの相性もええですね～
鶏白湯とつけ麺、それぞれ違う麺を提供されております。
チャーシューは鶏と豚の２種、鶏はムネ肉でしょうか、低温調理風な仕上がりで、素材の旨みがきゅっと詰め込まれてます。
豚は厚めで大ぶり、脂身バランス、味つけともに個人的に好みでうまいですね～(・∀・)
デフォルトで半玉乗ってます味玉、しっかりとした味つけで好みのお味！
お店を出るときにドアを開けてくれる店員さん、接客面もチェーン店のような元気前面押しやなく、さりげなくしっかりとした対応で、総合評価も自然と高まりますよねー
こちら、次回は大変美味しい｢つけ麺｣を！
----------------------------------------------------
スポンサーリンク
----------------------------------------------------
住所：神戸市灘区永手町3-4-19
営業：11:30～14:30/17:30～21:00
定休：月曜、水曜(不定期)
地図：
----------------------------------------------------
スープ：4.8
麺：4.7
チャーシュー：4.4
店員さん：4.5
たまご加点(～0.25)：0.24
----------------------------------------------------
Tori Men Point [4.840]
神戸を中心に兵庫県内外のラーメンを
食べ歩いてますラーメンブログ［とりめん365］
住所・地図・写真・営業時間などはこちらから
http://torimen.com/
定期的に個人の感想で
神戸市・兵庫県のラーメンランキング発表！
地区別のらーめん店検索も可能です♪
［とりめん365］で［検索］♪♪
Instagram ▷ torimen365
食べログのとりめんページ
http://tabelog.com/rvwr/torimen365/
----------------------------------------------------
スポンサーリンク
スポンサーリンク
2017.1 訪問
神戸市灘区JR六甲道駅山側へ数分、個人的には六甲道ラーメン激戦区はもとより神戸市内のラーメン店でも１～２のうまさと確信しておりますこちらの無化調行列店へ、本年の初詣。
｢麺・ヒキュウ｣にて本年ラーメン20食目｢魚貝らーめん＋大盛｣850円なり～
----------------------------------------------------
スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
----------------------------------------------------
主なメニューは
・魚貝らーめん 750円
・鶏白湯魚介濃縮らーめん 750円
・鶏白湯魚介つけめん 750円
今日は｢魚介｣から｢魚貝｣へと進化しましたこの｢魚貝らーめん｣に初挑戦！
スープは熱々の清湯で、ハマグリの出汁に薄口醤油を合わせた、なんとも言えない上品な味ですが、ハマグリが強すぎず、しかし貝のお吸物のようなうっすら白濁したスープは、元々の魚介からは大きくスープを変えてきたのに、昔からあったような安定感で、さすが！うんまっ(º ﾛ º๑)！
麺は店内自家製の多加水麺でつるっとしたそれは食感が良く、スープとの相性もええですね～
鶏白湯とつけ麺、それぞれ違う麺を提供されております。
チャーシューは鶏と豚の２種、鶏はムネ肉でしょうか、低温調理風な仕上がりで、素材の旨みがきゅっと詰め込まれてます。
豚は厚めで大ぶり、脂身バランス、味つけともに個人的に好みでうまいですね～(・∀・)
デフォルトで半玉乗ってます味玉、しっかりとした味つけで好みのお味！
お店を出るときにドアを開けてくれる店員さん、接客面もチェーン店のような元気前面押しやなく、さりげなくしっかりとした対応で、総合評価も自然と高まりますよねー
こちら、次回は大変美味しい｢つけ麺｣を！
----------------------------------------------------
スポンサーリンク
----------------------------------------------------
住所：神戸市灘区永手町3-4-19
営業：11:30～14:30/17:30～21:00
定休：月曜、水曜(不定期)
地図：
----------------------------------------------------
スープ：4.8
麺：4.7
チャーシュー：4.4
店員さん：4.5
たまご加点(～0.25)：0.24
----------------------------------------------------
Tori Men Point [4.840]
神戸を中心に兵庫県内外のラーメンを
食べ歩いてますラーメンブログ［とりめん365］
住所・地図・写真・営業時間などはこちらから
http://torimen.com/
定期的に個人の感想で
神戸市・兵庫県のラーメンランキング発表！
地区別のらーめん店検索も可能です♪
［とりめん365］で［検索］♪♪
Instagram ▷ torimen365
食べログのとりめんページ
http://tabelog.com/rvwr/torimen365/
----------------------------------------------------
スポンサーリンク
