とりめん365 神戸のラーメンブログ

【満麺の笑み】西宮市与古道町阪神西宮駅東へ10分 [4.335]

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2017.1 訪問

西宮市、阪神西宮駅を線路沿いに東へ行くと3本目の道路(川沿いの北行一通)を南へすぐのところに昨年11月にオープンしました、自然派らーめんのお店へ初訪問(^_^)b



｢満麺の笑み｣にて本年ラーメン12食目｢海塩＋味玉｣800円なり～



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全くの余談ですが、わたくし、ここから徒歩2分程の病院で生まれました(´ｰ∀ｰ`)

主なメニューは
・塩ラーメン｢海塩｣700円
・醤油ラーメン｢背脂魚介醤油｣700円
の二本立て。





スープはお店の解説書によりますと、100%魚介スープを使った看板メニューで煮干しの臭みを抑えたまろやかな仕上がりで、伊勢志摩産｢アオサノリ｣のトッピングで磯の香りを漂わせ｢海｣を表現してるとの事。



ひとくちすすると、一瞬少し塩分を高めに感じますが、後々全くのどが渇かない無化調清湯スープは、まろやかながらコクがあってウマイですねー

麺は全粒粉入り細麺ストレート、少しもちっと感があります。





チャーシューは和風ダシベースの醤油ダレに漬け込んだ鶏胸肉と鶏もも肉で、しっかり下味が着いて、なかなかのお味！



味玉、こちらはさほど濃いめでも無い味付けで、最後に美味しくいたきだました(^^)/



完成度の高い無化調スープ、ぜひ一度お試し下さい(^^)/

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住所：西宮市与古道町3-16
営業：11:30～14:00/18:00～21:00
定休：不定休
地図：

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スープ：4.4
麺：4.0
チャーシュー：4.3
店員さん：4.0
たまご加点(～0.25)：0.16
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Tori Men Point [4.335]

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