【麺屋 サボ】神戸市灘区JR六甲道駅山側高架すぐ [4.180]
- 2016/12/27
- 05:05
【麺屋 サボ】神戸市灘区JR六甲道駅山側高架すぐ [4.180]
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2016.12 訪問
神戸市灘区JR六甲道ラーメン激戦区で12月に新しくオープンしました新店は鶏がらスープの奥が深～いお店(^_^)b
｢麺屋 サボ｣にて本年ラーメン258食目｢しょうゆ＋味付玉子｣550円なり～
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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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六甲道ラーメン激戦区マップはこちら
JRの駅を山側に出て西へ、道路を1本渡り2本目を山側に右折するとあります、見た目カフェのようなつくりの間口、一見すると阪神御影の鶏豚に似てます(￣∇￣)
オープンしたてと言うこともあり、メニューは
・しょうゆ 500円(750円)
・しお 500円(750円)
の2本立てのみで、着席すると店主より｢しょうゆにしますか？しおにしますか？｣とたずねられます。
このメニューは玄関扉のみに貼ってあり、オープンしばらくは250円引きの500円で提供されるようです。
スープは鶏がら醤油、すごく優しい感じの味わいながら鶏がしっかり主張しており、さらに醤油の風味が上品なうえ、柑橘系の皮で隠し味が効いてます。
麺は中太平打ちの少し縮れたつるっつるの麺で、これがなんと箸でしっかりつかんでも少しずつ滑り落ちます(・∀・)
縮れ部分にスープをしっかりと巻きつけて美味しく頂けます。
チャーシューは麺を茹でる水蒸気から熱を受けるパレットで熱を与え、スープの温度を下げないさりげない工夫。
脂身バランスも良く、味わい深くてウマい(^_^)b
味付玉子、大きめの玉子で味もしっかり付いておりこちらも満足でした(^_^)b
一緒に訪問した同僚はゴロゴロチャーシューの炊き込みご飯を注文、けっこううまかったそうです。
なかなかのお味ですが、もう少し名物的なものが登場する事を期待します(^_^)ノ
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住所：神戸市灘区永手町5-2-13
営業：11:30～14:00/17:00～21:00
日曜昼のみ 水曜夜のみ営業
定休：不定休
地図：
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スープ：4.2
麺：4.0
チャーシュー：4.0
店員さん：3.8
たまご加点(～0.25)：0.18
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・しお 500円(750円)
の2本立てのみで、着席すると店主より｢しょうゆにしますか？しおにしますか？｣とたずねられます。
このメニューは玄関扉のみに貼ってあり、オープンしばらくは250円引きの500円で提供されるようです。
スープは鶏がら醤油、すごく優しい感じの味わいながら鶏がしっかり主張しており、さらに醤油の風味が上品なうえ、柑橘系の皮で隠し味が効いてます。
麺は中太平打ちの少し縮れたつるっつるの麺で、これがなんと箸でしっかりつかんでも少しずつ滑り落ちます(・∀・)
縮れ部分にスープをしっかりと巻きつけて美味しく頂けます。
チャーシューは麺を茹でる水蒸気から熱を受けるパレットで熱を与え、スープの温度を下げないさりげない工夫。
脂身バランスも良く、味わい深くてウマい(^_^)b
味付玉子、大きめの玉子で味もしっかり付いておりこちらも満足でした(^_^)b
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なかなかのお味ですが、もう少し名物的なものが登場する事を期待します(^_^)ノ
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チャーシュー：4.0
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