とりめん365 神戸のラーメンブログ

【本場博多とんこつラーメン いっぽし】丹波市柏原町国道176号沿い [4.320]

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2016.10 訪問

丹波市柏原町、氷上町から南へ有名ラーメンチェーン店４軒が１キロごとに立ち並ぶ国道176号沿いに、割り込むように今年6月オープンした博多とんこつラーメンのお店は、神戸六甲道の｢いっぽし｣さんの弟さんのお店(^_^)b



｢本場博多とんこつラーメン いっぽし｣にて本年ラーメン214食目｢ラーメン＋半熟味付け玉子＋替玉｣870円なり～


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柏原町は仕事上、年に2～3度は訪れる場所で、天下一品、第一旭、来来亭、ふくちあんが街道沿いに距離を開けて並んでおり、ローテーションで回していましたが、今年6月にこちらのお店がオープン、一度仕事に来た日は定休日やったのでようやく初訪問。

メニューは

・とんこつラーメン670円
デフォルトトッピングが
・チャーシュー
・キクラゲ
・ネギ

追加トッピング
・ネギ
・辛子高菜
・半熟味付け玉子
・もやし
・キクラゲ各100円

・ニンニク50円。

ベースをチャーシューに変更で＋200円。



六甲道のいっぽし(兄)で修行をされたとのことですが、兄は鶏白湯に対して、弟は本場博多とんこつのスープ、お店の解説書によりますと、とんこつの旨味をしっかり抽出し、さらにひと晩寝かせたスープに大量の豚骨を投入した｢追いとんこつ｣(^^)/

ひとくち頂くと少し塩分高めに感じますが、とんこつスープでこの味は個人的にめっちゃ好きですね～通ってしまいそう(距離的にむりですが(￣∇￣))な味です。



ちなみに兄の鶏白湯も少し塩分高めですが、ご存知の方もいらっしゃると思いますが、私個人的には兄のお店は神戸市で3本の指に入るオススメ店です(^_^)b

六甲道いっぽしの記事はこちら

麺は細麺ストレート低加水麺で、こちらを店主推奨のバリカタで頂きますと、それが吸ってきたとんこつスープの香りが鼻から抜けて、うんまっ(º ﾛ º๑)!!





チャーシュー、柔らかく濃いめの味つけで脂身バランスも好みで、これもうんまっ(º ﾛ º๑)



半熟味付け玉子は、兄直伝のゴマ油で風味付けされ、それ自体もええ味ついてええ感じです！



替玉もバリカタで投入してお腹いっぱ～い(๑￣∀￣)



兄からののれん分けのこちらのお店、味、お値段、接客、全てオススメ！柏原でぜひ頑張ってほしいですね(^_^)b

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住所：丹波市柏原町田路28-1
営業：11:00～14:28/17:30～21:28 土日祝～20:00
定休：月曜
地図：

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スープ：4.3
麺：4.1
チャーシュー：4.0
店員さん：4.0
たまご加点(～0.25)：0.22
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Tori Men Point [4.320]

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