【神戸の中華そば もっこす工場店】神戸市灘区味泥町 [4.100]
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2016.8 訪問
神戸市灘区、阪神高速摩耶IC東側にあります、神戸の中華そばもっこすのセントラルキッチン、ここ工場店とあと数店舗にしか置いてない珍メニュー!

「神戸の中華そば もっこす工場店」にて本年ラーメン157食目「魚介そば」730円なり~

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もっこすは基本的に、豚骨醤油に豚バラチャーシューというイメージですが、ここ工場店と王子公園、舞子店にしかなかったと思いますこの「魚介そば」
ここはほんまにもっこすなのか?と思わせるこのメニュー、スープは魚介の醤油で、どちらかといえば魚粉依存ですが、もっこすを本拠地にしてる方には、刺激的な味です。

麺は専用のちぢれ平打ち太麺で、全粒粉なのか?つぶつぶが見えます。

スープをその広~い表面に巻きつけて、ズルズルズル~( ̄∇ ̄)

もっこすの名物のそれとは違い、分厚くカットされたチャーシューは注文都度餃子用の鉄板で両面を焼き、トッピングされます。

標準でトッピングされてる味玉、花隈店とかは味がしゅんでてうまいんですが、工場店は製造元でまだ味がしゅんでないのか、ちょいとゆで卵に近かったです(^^;)

魚介、全店展開なるか?! ( ̄∇ ̄)
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住所:神戸市灘区味泥町8-26
営業:11:00~15:00(スープなくなり次第終了)
定休:無休
地図:
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スープ:3.7
麺:4.1
チャーシュー:4.2
店員さん:3.8
たまご加点(~0.25):0.15
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