【かしや】大阪市西成区玉出 [4.595]
- 2016/08/05
- 05:05
【かしや】大阪市西成区玉出 [4.595]
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2016.8 訪問
大阪市西成区玉出の有名行列店に前回訪問した際｢和風とんこつ｣を食べたのですが、それがめっちゃウマかったのと、相方が食べてた｢和え麺｣が、めっちゃうまそうやったので、ひと月ちょっとでの再訪問(￣∇￣)
｢かしや｣にて本年ラーメン155食目｢特選魚介和え麺｣980円なり～
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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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今日は初めからこの特選魚介和え麺と決めて訪問(*^▽^*)
13時前到着の待ち無しでラッキーでした(^_^)b
かしやさんの和え麺は｢冷やし｣ですが、ゆで上がった麺を水でしっかりとしめ、ていねいに水を切る工程か目の前で繰り広げられてます。
間もなく着丼、トッピングはレアチャーシュー、あぶりチャーシュー、味玉半個、うま辛の実等々。
チャーシューと味玉を横にかわして、レンゲと箸を使って麺を底からまぜて行きます。
タレとトッピングが程よく絡まり、見るからにうまそう(￣∇￣)
大盛にしようか悩みました自家製の麺、中太でもちもち、タレや具材との絡みが絶妙すぎて、大盛にすれば良かったと後悔(￣∇￣)
食べれば食べるほど減っていく麺に、寂しさを感じます(￣∇￣)
2種のチャーシュー、レアはしっかりとした味付けながら、その柔らかい仕上がりにお肉の旨味を味わえます。
あぶりのチャーシューは、音だけしか聞いてませんが、提供前にバーナーであぶってますかね？このチャーシューはかなりウマくて、持ち帰りがあれば、家でおつまみにしたいぐらいです。
味玉、さすがにこの味付けに勝てるほど濃い味ではありませんが、しっかりとタレにからんでおいしくいただきました(*^▽^*)
冷やしなのに、しっかりと美味くて、脂っこくもなく、ええ味！
神戸から遠い｢かしやさん｣ですが、2度目の訪問で、もはや全メニューいただくべく通ってしまうの間違い無さすぎちゃん(*^▽^*)
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住所：大阪市西成区玉出中2-4-21
営業：11:30～14:00/18:00～21:00日曜は夜休み
定休：月曜
地図：
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スープ(たれ)：4.7
麺：4.5
チャーシュー：4.4
店員さん：4.0
たまご加点(～0.25)：0.20
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Tori Men Point [4.600]
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間もなく着丼、トッピングはレアチャーシュー、あぶりチャーシュー、味玉半個、うま辛の実等々。
チャーシューと味玉を横にかわして、レンゲと箸を使って麺を底からまぜて行きます。
タレとトッピングが程よく絡まり、見るからにうまそう(￣∇￣)
大盛にしようか悩みました自家製の麺、中太でもちもち、タレや具材との絡みが絶妙すぎて、大盛にすれば良かったと後悔(￣∇￣)
食べれば食べるほど減っていく麺に、寂しさを感じます(￣∇￣)
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あぶりのチャーシューは、音だけしか聞いてませんが、提供前にバーナーであぶってますかね？このチャーシューはかなりウマくて、持ち帰りがあれば、家でおつまみにしたいぐらいです。
味玉、さすがにこの味付けに勝てるほど濃い味ではありませんが、しっかりとタレにからんでおいしくいただきました(*^▽^*)
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