【ふく流らーめん 轍 総本家】大阪市天王寺区JR環状線寺田町駅前 [4.475]
- 2016/07/06
- 05:20
【ふく流らーめん 轍 総本家】大阪市天王寺区JR環状線寺田町駅前 [4.475]
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2016.7 訪問
大阪市天王寺区、JR環状線寺田町駅前にあります泡立つスープで有名になりましたこちらのお店、エスプーマは柚子の香りもあいまってｳﾏｯ!!
らぁ祭巡業も兼ねて訪問してきました♪
｢ふく流らーめん 轍 総本家｣にて本年ラーメン135食目｢特製ふく流らーめん｣950円なり～
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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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主なメニューは
・ふく流らーめん 750円
・煮干しらーめん 800円
・ふく流つけ麺 850円
・マゼニボジャンキー 800円
注文しました｢特製ふく流らーめん｣は、ふく流らーめんにチャーシュー、味玉をプラスしてます。
スープはお店の解説によりますと、ふんふわクリーミーな鶏ポタージュスープに柚子の泡(エスプーマ)をトッピングした唯一無二のしなもの。
ひと口すすると、鶏白湯にエスプーマが柚子の香りでしっかりした味に爽やかさをプラスした、奥の深い味です。
麺は店内自家製麺の細麺ストレート、鶏白湯をたっぷりと巻きつけて上がってきます。
チャーシューはレアで薄目ながら奥深い味付けでうまい！
味玉もなかなかの味付けで、ええ仕事を感じました(^_^)ノ
相方の煮干しらーめん、ちょいともらいましたが、これまためっちゃうまで、次回食べたいと思います
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住所：大阪市天王寺区寺田町2-5-6
営業：11:30～15:30/18:00～23:30
定休： 無休
地図：
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スープ：4.5
麺：4.3
チャーシュー：4.3
店員さん：4.0
たまご加点(～0.25)：0.20
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Tori Men Point [4.475]
神戸を中心に兵庫県内のラーメンを
食べ歩いてますラーメンブログ［とりめん365］
住所・地図・写真・営業時間などはこちらから
http://torimen.com/
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スープはお店の解説によりますと、ふんふわクリーミーな鶏ポタージュスープに柚子の泡(エスプーマ)をトッピングした唯一無二のしなもの。
ひと口すすると、鶏白湯にエスプーマが柚子の香りでしっかりした味に爽やかさをプラスした、奥の深い味です。
麺は店内自家製麺の細麺ストレート、鶏白湯をたっぷりと巻きつけて上がってきます。
チャーシューはレアで薄目ながら奥深い味付けでうまい！
味玉もなかなかの味付けで、ええ仕事を感じました(^_^)ノ
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