【らーめん 会】神戸市中央区JR神戸駅山側西へすぐ [4.450]
- 2015/11/19
- 07:00
【らーめん 会】神戸市中央区JR神戸駅山側西へすぐ [4.450]
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2015.11.17訪問
個人的レギュラー店の神戸駅前｢会｣へは本年7回目の訪問。
7回でレギュラー店？と思われるかもですが、いろんなお店に行ってみたい私としては、その中でも多い方です(￣∇￣)
｢らーめん 会｣にて本年ラーメン194食目｢あご煮干しらーめん＋大盛＋味玉｣900円なり～
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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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ひさびさ会のあご煮干しが食べたくなり訪問。
スープはモミジと豚足でとったスープをあごをメインに三種の削り節、羅臼昆布、貝柱、椎茸、スルメイカを合わせたあっさりとした醤油らーめんとの解説。
簡単に言うと、鶏がら魚介スープですが、けっこう鼻に抜ける魚介の風味が良くて、好きな味です。
麺は細手の全粒粉。一時期タピオカ麺になってましたが、こちらのほうがスープによく合ってウマいと思います。
チャーシューはいつもの２種類、
豚肩ロースを低温調理でレアな感じに仕上げ、柔らかさと味わいが非常にええ感じです。
もう一つは圧力鍋調理の豚軟骨、トロトロに溶けんばかりの出来上がりで、こちらもあじがしゅんでてウマい！
味玉、さほど濃い味付けでもないのですが、スープに負ける事なく存在感ありです。
今年は元町店もオープンし、行きやすくなった｢会｣
年内もう一度いけるかな？
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住所：神戸市中央区相生町4-4-5
営業：11:00～14:00/18:30～22:00
定休：水曜日、祝日、日曜日の夜
地図：
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スープ：4.3
麺：4.4
チャーシュー：4.3
店員さん：4.0
たまご加点(～0.25)：0.20
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Tori Men Point [4.450]
神戸を中心に兵庫県内のラーメンを
食べ歩いてますラーメンブログ［とりめん365］
住所・地図・写真・営業時間などはこちらから
http://torimen.com/
定期的に個人の感想で
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食べログのとりめんページ
http://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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簡単に言うと、鶏がら魚介スープですが、けっこう鼻に抜ける魚介の風味が良くて、好きな味です。
麺は細手の全粒粉。一時期タピオカ麺になってましたが、こちらのほうがスープによく合ってウマいと思います。
チャーシューはいつもの２種類、
豚肩ロースを低温調理でレアな感じに仕上げ、柔らかさと味わいが非常にええ感じです。
もう一つは圧力鍋調理の豚軟骨、トロトロに溶けんばかりの出来上がりで、こちらもあじがしゅんでてウマい！
味玉、さほど濃い味付けでもないのですが、スープに負ける事なく存在感ありです。
今年は元町店もオープンし、行きやすくなった｢会｣
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営業：11:00～14:00/18:30～22:00
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麺：4.4
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店員さん：4.0
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