【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.675]
- 2015/11/04
- 13:05
【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.675]
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2015.11.4訪問
今日はJR六甲道駅近くの無化調自家製麺のお店、もはや個人的には神戸市ナンバーワンかもしれません(^_^)b
｢麺・ヒキュウ｣にて本年ラーメン185食目｢鶏白湯魚介濃縮らーめん＋大盛＋半玉子増し｣900円なり～
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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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メニューは、鶏白湯魚介濃縮らーめん、魚介らーめん、鶏白湯魚介つけ麺の3種類で、今年全て食べましたがそれぞれウマい！
特につけ麺はめっちゃうまかったです(*^▽^*)
鶏白湯魚介濃縮らーめんですが、スープは無化調で、解説によりますと、鶏がら、もみじ、魚介を中心に大量の野菜を煮込んだ白湯スープでに魚介スープを加え、鶏のクリーミーさ、魚介風味のこくのあるスープ。
大量の野菜で少しだけ甘味を感じますが、ひと口いただくと幸せ感が口いっぱいに広がります(笑)
麺は店内自家製、中太平打ちちぢれ全粒粉入りでつるつるモチモチ、スープを巻き込みながら上がってきます。
チャーシューは豚と鶏の2種、豚は柔らかくとろける食感ながら脂身が全くくどく無くウマい！
鶏はしっかりとその旨味を閉じ込めた、鶏のおいしいチャーシュー(^_^)b
玉子、程よい味付けで○
半玉子増しの半玉子、元々味玉が半分入ってるので、半玉子増しで、１個分です。
分厚いたくあんのようなメンマ、メンマ好きな私には嬉しい一品です。
見た目自動ドアの入り口、手動なんですが、退店時お店のお兄さんが手で開けて見送ってくれます。
総合評価が高い｢ヒキュウ｣ですが、年末集計するとたぶん今年の個人的神戸市ナンバーワンらーめん店になる予感(*^▽^*)
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住所：神戸市灘区永手町3-4-19
営業：11:30～14:30/17:30～21:00
定休：月曜
地図：
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スープ：4.5
麺：4.5
チャーシュー：4.4
店員さん：4.5
たまご加点(～0.25)：0.20
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Tori Men Point [4.675]
神戸を中心に兵庫県内のラーメンを
食べ歩いてますラーメンブログ［とりめん365］
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特につけ麺はめっちゃうまかったです(*^▽^*)
鶏白湯魚介濃縮らーめんですが、スープは無化調で、解説によりますと、鶏がら、もみじ、魚介を中心に大量の野菜を煮込んだ白湯スープでに魚介スープを加え、鶏のクリーミーさ、魚介風味のこくのあるスープ。
大量の野菜で少しだけ甘味を感じますが、ひと口いただくと幸せ感が口いっぱいに広がります(笑)
麺は店内自家製、中太平打ちちぢれ全粒粉入りでつるつるモチモチ、スープを巻き込みながら上がってきます。
チャーシューは豚と鶏の2種、豚は柔らかくとろける食感ながら脂身が全くくどく無くウマい！
鶏はしっかりとその旨味を閉じ込めた、鶏のおいしいチャーシュー(^_^)b
玉子、程よい味付けで○
半玉子増しの半玉子、元々味玉が半分入ってるので、半玉子増しで、１個分です。
分厚いたくあんのようなメンマ、メンマ好きな私には嬉しい一品です。
見た目自動ドアの入り口、手動なんですが、退店時お店のお兄さんが手で開けて見送ってくれます。
総合評価が高い｢ヒキュウ｣ですが、年末集計するとたぶん今年の個人的神戸市ナンバーワンらーめん店になる予感(*^▽^*)
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住所：神戸市灘区永手町3-4-19
営業：11:30～14:30/17:30～21:00
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スープ：4.5
麺：4.5
チャーシュー：4.4
店員さん：4.5
たまご加点(～0.25)：0.20
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