【徳島ラーメン 大孫 川内店】徳島県徳島市徳島自動車道徳島ICすぐ [3.825]
- 2015/08/17
- 23:30
【徳島ラーメン 大孫 川内店】徳島県徳島市徳島自動車道徳島ICすぐ [3.825]
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最近の徳島ラーメン続きで、ついに本場徳島に突入(笑)
徳島自動車道の徳島ICすぐ北側にあります｢徳島ラーメン 大孫 川内店｣にて本年ラーメン138食目｢肉入り大｣750円なり～
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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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本店は徳島市街地の少し南にあるんですが、今日は鳴門寄りの川内店。
元々ホームセンターか何かやったのか？駐車場がめちゃくちゃ広く、大型車用の駐車枠まであります。
店内もえらい広々で、他のこじんまりした徳島ラーメン屋さんとは種類が違い、麺王や東大の雰囲気。
メニュー
私は肉入り、相方はチャーシューを注文。
しばらく待つと出て来ました、徳島ラーメン独特のスープの色合い。
たまごは無料との事で、一個投入。
私、生卵割るの下手くそで、必ずそそうします(T_T)
スープは少し濃いめの醤油豚骨。和歌山系とは違う徳島独特の醤油の旨味を感じますが、少し塩分濃いめでしょうか、生卵無しではキツいかも。
麺は徳島の普通のストレート。スープの濃さには合ってるんやないでしょうか？
肉ですが、豚バラを甘辛く炊いた味付けで、徳島ラーメンの特長でもあるんですが、この肉の味がどれだけスープに影響を及ぼすかなんですよね～
それが好きな方もいらっしゃいますが、個人的には肉の味付けがスープに影響しない程度が好きです。
相方のチャーシューと、豚バラ肉をブツブツ交換。
チャーシュー、けっこうなインパクトでウマい(^_^)ノ
豚バラ、チャーシューとも少しジューシーさに欠けるかなぁ～
個人的には好きですが、スープが少し辛めなのが、ええように言うと、白ご飯に合うかもですね(^_^)ノ
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住所：徳島市川内町平石若宮285-1
営業：11:00～25:00
定休： 無休
地図：
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スープ：3.6
麺：3.7
チャーシュー：3.8
店員さん：3.8
たまご加点(～0.25)：0.1
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Tori Men Point [3.825]
神戸を中心に兵庫県内のラーメンを
食べ歩いてますラーメンブログ［とりめん365］
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ラーメンランキング発表！
住所・地図・写真・営業時間などはこちらから
http://torimen.com/
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スープは少し濃いめの醤油豚骨。和歌山系とは違う徳島独特の醤油の旨味を感じますが、少し塩分濃いめでしょうか、生卵無しではキツいかも。
麺は徳島の普通のストレート。スープの濃さには合ってるんやないでしょうか？
肉ですが、豚バラを甘辛く炊いた味付けで、徳島ラーメンの特長でもあるんですが、この肉の味がどれだけスープに影響を及ぼすかなんですよね～
それが好きな方もいらっしゃいますが、個人的には肉の味付けがスープに影響しない程度が好きです。
相方のチャーシューと、豚バラ肉をブツブツ交換。
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豚バラ、チャーシューとも少しジューシーさに欠けるかなぁ～
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