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【麺屋 鯖の上にも三年】神戸市中央区加納町4 [4.3]

【麺屋 鯖の上にも三年】神戸市中央区加納町4 [4.3]

神戸三宮、鯖のラーメンが人気の行列店
「麺屋 鯖の上にも三年」さん





2023年ラーメン126食目
「鯖そば 背脂醤油」 950円なり~

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各写真はサムネイルです。タップするとキレイな写真が表示されます。

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兵庫県では珍しい鯖に特化したラーメン店ですが、先日淡路島の同じく鯖特化の「さばね」さんへ伺い、大変美味しゅうございましたので、鯖の連鎖で訪麺

元々魚料理全般が苦手な私ですが、ラーメンに関して言うと、いわゆる魚介系のラーメンは“だいぶ”好き( ̄▽ ̄)

主な麺メニューは
・鯖そば 元味 900円
・鯖そば 背脂醤油 950円
・鯖そば ストロング 1,050円



入店左手券売機で「鯖そば 背脂醤油」の食券を購入しカウンター席へ。



鯖節の効いた醤油スープをレンゲでひとくちすすると、鯖の深い味わいが実に良く伝わります



麺は細手のストレート



このスープの濃さならもう少し太麺でも楽しめそうですが、この麺に絡むスープの香りの鼻抜けでその美味さが伝わります。



小鯖?の煮干しが一尾、3回に分けていただきます。



チャーシューは分厚い赤身とバラ身、濃いめの味付けでうんまっ(º ロ º๑)



お店の指南書に従い、途中山椒を少々投入し味変を‥うんまっ(º ロ º๑)



この量で腹パン、すごい満足感はなんやろ( ̄∇ ̄)

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住所:神戸市中央区加納町4-10-3
営業:11:30~15:00/18:00~22:00
定休:月曜
地図:

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食べログ評点:4.3
(営業時間変更アリ)

とりめん食べログレビュワーページ
https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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