【麺家 本倉】姫路市砥堀 [4.2]
- 2023/01/03
- 06:00
【麺家 本倉】姫路市砥堀 [4.2]
兵庫県姫路砥堀｢麺家 本倉｣さん
本格的つけ麺が超美味いのですが、こちらのメニューも美味いとの事で年末に訪麺
2022年ラーメン239食目
｢純煮干しらーめん＋味玉｣ 1,000円なり～
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各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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2022年1月に新規オープンして間もなくまる一年、その実力からラヲタから一目置かれる存在になりました｢麺家 本倉｣さん
同店のTwitterを見てると、つけ麺のイメージが強いですが、他のメニューもぜひとの事でしたので、この日は店主がつけ麺店とは別に修行された煮干しを頂きに。
主な麺メニューは
・濃厚つけ麺 1,050円
・鶏清湯らーめん 900円
・純煮干しらーめん 900円
｢純煮干しらーめん｣に｢味玉｣TPでお願いします。
スープは極端に煮干しのセメント色側ではなく、かと言って鰹出汁のような出汁寄りでもない、ほんのり煮干しの苦味を感じながらも旨味かじっくりと味わえる、これは相当自信がおありかと察する事ができます。
麺は低加水カタメのストレート、上品な煮干しスープが上手く絡まったそれをズルズルとすすると、鼻から煮干しの香りが抜けて、その美味さを堪能できます。
鶏むね肉はしっとり分厚目、下味が優しく旨味を引き出してます。
レアロースチャーシューはそのままでしっかり美味しく頂き～
味玉は見た目味なさそうなんですが、スープの風味を壊さない、こちらも上品な味付けでトータルバランスがすごく上手くまとまってオリます。
こちらのつけ麺が美味いだけに、次回どちらを食べたらええのか？さらにもうひとつの店主自信作｢鶏清湯らーめん｣ も食べてみたいところです。
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住所：姫路市砥堀236-1
営業：11:00～15:00/18:00～22:00
定休：月曜
地図：
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食べログ評点：4.2
(営業時間変更アリ)
とりめん食べログレビュワーページ
https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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本格的つけ麺が超美味いのですが、こちらのメニューも美味いとの事で年末に訪麺
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・濃厚つけ麺 1,050円
・鶏清湯らーめん 900円
・純煮干しらーめん 900円
｢純煮干しらーめん｣に｢味玉｣TPでお願いします。
スープは極端に煮干しのセメント色側ではなく、かと言って鰹出汁のような出汁寄りでもない、ほんのり煮干しの苦味を感じながらも旨味かじっくりと味わえる、これは相当自信がおありかと察する事ができます。
麺は低加水カタメのストレート、上品な煮干しスープが上手く絡まったそれをズルズルとすすると、鼻から煮干しの香りが抜けて、その美味さを堪能できます。
鶏むね肉はしっとり分厚目、下味が優しく旨味を引き出してます。
レアロースチャーシューはそのままでしっかり美味しく頂き～
味玉は見た目味なさそうなんですが、スープの風味を壊さない、こちらも上品な味付けでトータルバランスがすごく上手くまとまってオリます。
こちらのつけ麺が美味いだけに、次回どちらを食べたらええのか？さらにもうひとつの店主自信作｢鶏清湯らーめん｣ も食べてみたいところです。
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住所：姫路市砥堀236-1
営業：11:00～15:00/18:00～22:00
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