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【麺家 本倉】姫路市砥堀 [4.2]

【麺家 本倉】姫路市砥堀 [4.2]

兵庫県姫路砥堀「麺家 本倉」さん
本格的つけ麺が超美味いのですが、こちらのメニューも美味いとの事で年末に訪麺





2022年ラーメン239食目
「純煮干しらーめん+味玉」 1,000円なり~

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各写真をタップするとキレイな写真が表示されます

torimen365  Instagram  TikTok  Youtube
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2022年1月に新規オープンして間もなくまる一年、その実力からラヲタから一目置かれる存在になりました「麺家 本倉」さん

同店のTwitterを見てると、つけ麺のイメージが強いですが、他のメニューもぜひとの事でしたので、この日は店主がつけ麺店とは別に修行された煮干しを頂きに。

主な麺メニューは
・濃厚つけ麺 1,050円
・鶏清湯らーめん 900円
・純煮干しらーめん 900円



「純煮干しらーめん」に「味玉」TPでお願いします。



スープは極端に煮干しのセメント色側ではなく、かと言って鰹出汁のような出汁寄りでもない、ほんのり煮干しの苦味を感じながらも旨味かじっくりと味わえる、これは相当自信がおありかと察する事ができます。



麺は低加水カタメのストレート、上品な煮干しスープが上手く絡まったそれをズルズルとすすると、鼻から煮干しの香りが抜けて、その美味さを堪能できます。



鶏むね肉はしっとり分厚目、下味が優しく旨味を引き出してます。



レアロースチャーシューはそのままでしっかり美味しく頂き~



味玉は見た目味なさそうなんですが、スープの風味を壊さない、こちらも上品な味付けでトータルバランスがすごく上手くまとまってオリます。



こちらのつけ麺が美味いだけに、次回どちらを食べたらええのか?さらにもうひとつの店主自信作「鶏清湯らーめん」 も食べてみたいところです。

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住所:姫路市砥堀236-1
営業:11:00~15:00/18:00~22:00
定休:月曜
地図:

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食べログ評点:4.2
(営業時間変更アリ)

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