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【麺家 本倉】姫路市砥堀 [4.2]

【麺家 本倉】姫路市砥堀 [4.2]

姫路市砥堀に今年の1月新規オープンしました本格的つけ麺が頂けます「麺家 本倉」さんへ2度目の訪麺





2022年ラーメン184食目
「濃厚つけ麺」 1,050円なり~

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東京のつけ麺のお店と煮干しラーメンのお店で4年間修行され、地元に帰りご自分のお店をオープンされ、私も4月に一度こちらに伺い、美味いつけ麺に感動しました。

主な麺メニューは
・濃厚つけ麺 950円
・鶏清湯らーめん 850円
・純煮干しらーめん 850円



煮干しらーめんを食べてみたいのですが、前回美味かったのでまたもやつけ麺を、麺1.5倍でお願いします。

待ち時間11分、麺に続き、器が熱くて持てないつけダレを店主が持ってきてくれます。



そのつけダレはお店の解説書によりますと、鶏ガラやモミジ、丸鶏等の鶏を中心に豚も数種類の材料を加えて味に深みを出し、3日間かけて炊き上げた後、節や煮干しの魚介で仕上げた鶏豚魚介濃厚つけ麺との事で、鶏や豚の旨味にモミジの甘み、節の香りが合わさった深みのある仕上がりです。

麺はもちもちの太麺





熱々な濃厚なつけダレに半分つけてゆっくりすすると‥うんまっ(º ロ º๑)



チャーシューが鶏むね肉とレアロース



分厚い鶏むね肉は、決して付け合わせでは無い仕上がりでうめぇー!



けっこう大ぶりなロースを少しつけダレに浸し、ペロリと美味しく頂きます



やはり結構な麺量なので、腹パン!

温め直しとネギ追加をしてくれますスープ割りをお願いし、こちらもフーフーしながら完飲!



食後の満足感が半端ない濃厚つけ麺、次回煮干しに移行できるんやろかσ( ̄∇ ̄)ワテ?

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住所:姫路市砥堀236-1
営業:11:00~15:00/18:00~22:00
定休:月曜
地図:

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食べログ評点:4.2
(営業時間変更アリ)

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https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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