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【真鯛そば はなたば(新店)】神戸市東灘区御影 [4.2]

【真鯛そば はなたば】神戸市東灘区御影 [4.2]

神戸東灘、阪神御影駅西 山側高架下に7月29日新規オープン「真鯛そば はなたば」さんへ





2022年ラーメン165食目
「真鯛そば(しお) 味玉TP」980円なり~

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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365



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阪神御影駅高架下の商店街を西へ進み、御影中学校を越えたら山側面沿いすぐのところに新規オープンしましたこちら、駅の改札から徒歩5分程度でしょうか、例によってひと月経ちましたので初訪麺。

主な麺メニューは
・真鯛そば(しお) 880円
・真鯛そば(しょうゆ) 880円
・真鯛そば(白湯) 980円



入店右手券売機にて、初訪麺はメニュー先頭の法則に従い「真鯛そば(しお) 」と「味玉」の食券を購入し、回らないお寿司屋さんの様な明るくてキレイなカウンター席へ



けっこう早めの着丼



まずはスープをレンゲでひと口ふた口、お店の解説書によりますと瀬戸内の真鯛から取った出汁に塩ダレを合わせた、鯛の風味が実に良い美味しいスープ



麺は自家製、国産小麦の全粒粉入りストレート麺

加水率低めのパッツン食感が心地よく、鯛出汁スープが絡んで美味しくすすれます。



鯛の切り身が2キレ、熱が通る前にそのまま頂きます



チャーシューは大ぶりレア肩ロース、スープに浸したそれを3口で食します。



味玉をお箸で半分に、黄身にスープを吸わせて半分ずつ美味しく頂きました。



歳のせいか、最近この手のラーメンが美味しく身体に沁み渡りますわ( ̄▽ ̄)

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住所:神戸市東灘区御影本町8-14-17
営業:11:00~14:30/17:00~21:30
日祝日11:00~18:00
定休:水曜+不定休
地図:

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食べログ評点:4.2
(営業時間変更アリ)

とりめん食べログレビュワーページ
https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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