【吉祥寺 武蔵家】東京都武蔵野市吉祥寺駅南 [4.0]
神戸で私が好きな横浜家系ラーメン店｢三七十家｣さんの店主が修行したとされる東京武蔵野市｢吉祥寺 武蔵家｣さんへそのルーツを辿りに表敬訪麺
2021年ラーメン229食目
｢吉祥寺盛りラーメン｣ 980円なり～
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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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日本シリーズ、バファローズの応援で東京遠征2日目、JR吉祥寺駅を井の頭公園側に出て徒歩数分、以前は駅東側にあり、2012年の6月に今のマルイの裏に移転したようですが、三七十家さんが神戸にオープンしたのが2010年なので、こちらの店舗では無いですね～
券売機のメニュー構成を見れば、三七十家さんのメニューのルーツがよくわかります主な麺メニューは
・ラーメン 730円
・チャーシューメン 880円
・あご塩ラーメン 730円
・あご塩チャーシューメン 880円
そして、神戸でも人気の｢キャベチャー｣ももちろんあります
全部乗せの｢三七十盛り｣ならぬ｢吉祥寺盛り｣980円の食券を購入し、予想通り下記お好みを聞いてくれます
味の濃さ > 濃い・普通・うすい
あぶらの量 > 多い・普通・少ない・なし
めんの硬さ > 硬い・普通・やわらかい
味濃いめ、油多め麺カタメでお願いすると、店員さんが作り手さんに
“味コメ”“油多め”麺硬め”MAX を復唱、オーダーの通し方も同じですね～(^^)
そして、この日(25日、26日)は吉祥寺盛りを頼むと、次回使える｢吉祥寺盛り無料券｣がもらえるとの事で、先にそれを店員さんが持ってきてくれます。
三七十家より豚骨臭の強い店内で待つ事しばし｢吉祥寺盛り｣が着丼！
濃いめ、油多めにしてもらいましたスープ、濃厚な豚骨醤油でレンゲでひと口すすると ‥
うんまっ(º ﾛ º๑)
カタメにしてもらいました麺は低加水ちぢれ短足平打ちの太麺で、スープとの絡み良くちゅるちゅる美味しくすすれます。
チャーシューはだいぶ厚めのロースハムの様な味わいで、３枚も乗ってきてチャーシュー星人は幸せ(°▽°)
全部乗せだけに海苔もたっぷり、一枚ずつ間に挟んで頂きます。
デフォルトで乗って来ます味玉、濃いめスープに負けないええお味
麺並み盛りでも腹パン大満足！
神戸の三七十家さんを語るにぜひ食べておきたい一杯に出会えて良かった(^^)
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住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11
営業：11:00～25:30日曜～24:30
定休：無休
地図：
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食べログ評点：4.0
(営業時間変更アリ)
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