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【鶏白湯Ramen 芦屋 焔】芦屋市阪神芦屋駅山側東 [4.0]

【鶏白湯Ramen 芦屋 焔】芦屋市阪神芦屋駅山側東 [4.0]

阪神芦屋駅山側を東に坂を下ると左手ビルの地下1F、新規オープンして1週間の「鶏白湯Ramen 芦屋 焔」さんへ



2021年ラーメン156食目
「鶏白湯 醤油」880円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365



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あまりにもひっそりとオープンしたので、友人から知らされるまで知りませんでしたが、近くで仕事を終えての昼食に行ってきました。



ビルの地下1階にあるので、外から見るとわかりにくいですが、地下に降りる階段に看板があります。



主な麺メニューは
・鶏白湯 醤油 880円
・鶏白湯 味噌 930円
・出汁RAMEN 830円



初訪麺はメニュー先頭の法則で「鶏白湯 醤油」の食券を購入しカウンター席へ

お店の解説書によりますと、鹿児島産桜地鶏を中火で6時間丁寧に煮込んだ鶏の旨味とコクを感じる重厚なスープ、刻み玉ねぎもたっぷり効いたそれは、ひと口目で濃厚な鶏の旨味がぐっと押し寄せます



つるつる食感の良い平打ち中太麺が濃厚スープによく絡みます



鶏むね肉は低温調理のしっとりした仕上がりで、粗挽き胡椒でその旨味を引き出します



デフォルト半玉の味玉、見た目以上にしっかりとした味付けで美味しく頂きました



普段ラーメンには調味料を使わない私なので少し粗挽き胡椒の印象が残るのですが、かなり鶏の旨味を感じられるスープは大満足の一品!

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住所:芦屋市公光町9-4 ビルB1F
営業:11:30~15:00/18:00~21:00
(売り切れ次第終了)
定休:不定休
地図:

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食べログ評点:4.0
(緊急事態宣言で営業時間変更アリ)

とりめん食べログレビュワーページ
https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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