【麦と麺助】大阪市北区御堂筋線中津駅東すぐ [5.0]

2020/06/01
05:55

【麦と麺助】大阪市北区御堂筋線中津駅東すぐ [5.0]

年間ラーメンを260食ぐらい食べます私が食べログで唯一5.0点をつけさせて頂いてます大阪中津｢麦と麺助｣さん、例年プロ野球観戦前に寄るのですが、今年は野球が始まらず痺れ切らして訪麺

本年ラーメン93食目｢味玉中華そば｣990円なり～

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大阪の有名店、金久右衛門出身の2人が大阪福島の｢燃えよ麺助｣に続き中津で立ち上げた｢麦と麺助｣は関西屈指の行列店ですが、さすがのコロナに平日13時訪問も待ち2人、前回33人待ちやっただけに恐るべしコロナマークII、はよイネコロナ！

主な麺メニューは
・中華そば 890円
・イリコそば 890円

味玉中華そばのボタンを押下！

スープはお店の解説書によりますと、和歌山の杉樽仕込み三年熟成生醤油に全国各地から厳選した数種類の醤油をブレンド、火入れ熟成した醤油ダレに福知山の京地どりをメインに名古屋コーチンなどを使用した旨みたっぷりの鶏スープにさらに鰹出汁を合わせ味に深みを出しましたって、もう素人が語るのも失礼な完成品。

麺はつるつるもちもち、コシのある食感が心地よいうま～～い麺

チャーシューはレア肩ロースがバーーンと全面主張、噛めばわかる美味い味

豚ももは脂身の少ないところながらええ味しゅんでウメ～

味玉をお箸で半分に割ると、とろ～り橙色の半熟黄身が流れでますので、レンゲで捕まえぺろり(*´□︎`)ｧﾞｰ

もう、非の打ち所のないこのラーメンは一度食べてみて下さいね(*･ω･)/'''

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住所：大阪市北区豊崎3-4-12
営業：11:00～15:30土日～16:00
定休：火曜
地図：

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食べログ評点：5.0

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