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【座右の麵】西宮市里中町武庫川女子大北側 [4.1]

【座右の麵】西宮市里中町武庫川女子大北側 [4.1]

2020.3 訪問

西宮の人気店「桜息吹」さんから2月16日独立開業しました「座右の麵」さん、桜息吹さんプロデュースと言うことで早めの訪「麵」



本年ラーメン43食目「だし塩ラーメン大盛」850円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365



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新店はオープン直後、オペレーションや味が安定しないものなので、いつも新店へ伺うのはオープンひと月過ぎてからなのですが、私が西宮で一番好きなラーメン店「桜息吹」さんプロデュースと言うこともあり、近くに仕事が入ったので早めに伺いました(^^)/

主な麺メニューは
・だし塩ラーメン 850円
・醤油ラーメン 850円
・まぜそば 800円



券売機はラーメン+ライス(スープで茶漬け)セット推しですが、麺単品派のわたくし「だし塩ラーメン」のボタンをプッシュ。



麺大盛無料です!とのお言葉に甘えてお願いします。

スープは〆の出汁茶漬けセットを意識してかやや塩分高めの無化調魚介の塩で、私はこれぐらいが程よい塩梅ですが、そのまま白ごはんにかけてもウマそうな味です



麺はプロデュース元の桜息吹さん謹製、つるつるモチモチの全粒粉麺で、大盛無料は麺単品派にはすげーありがたいサービス、ウマいラーメン店は麺もウマい法則の乗っかってますね~



チャーシューは二種、鶏ムネ肉はスープとの絡みで素材の旨みが引き出されて美味しく頂けます。



低温調理で旨味を閉じ込めたレアロースにパクつくとその旨味があふれ出してウメー!



お茶漬けを意識してかのひなあられのようなトッピングは色鮮やかで花を添えますね(^^)/



単品には少し塩分高めかな~これからもブラッシュアップしてくれそうなので期待を込めて!

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住所:西宮市里中町1-6-14
営業:11:00~14:30/17:00~22:00
定休:不定休
地図:

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食べログ評点:4.1
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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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