【横浜家系ラーメン長田家】神戸市長田区JR新長田駅海側 [3.5]

2019/10/09
05:55

【横浜家系ラーメン長田家】神戸市長田区JR新長田駅海側 [3.5]

2019.10 訪問

横浜家系ラーメン店がJR新長田駅海側、ビルの1階に10月2日新規オープンしたとの事で早速行ってきました

本年ラーメン201食目｢醤油豚骨＋大盛｣830円なり～

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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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兵庫県は遅れてきた横浜家系プチブームなのですが、新長田にもそれがオープン、どこにも属さない独立系の店舗のようですね～

主な麺メニューは
・醤油豚骨 730円
・塩豚骨 730円
・味噌豚骨 730円

初訪問はメニュー先頭の法則ですが、こちらのお店は券売機のデカボタンにいわゆるトッピング全部乗せを載せてますので、2行目先頭の｢醤油豚骨｣と｢麺大盛｣食券購入

店員さんにそれを渡す時に
麺の固さ、味の濃さ、脂の量を聞かれますので、麺固め、味濃いめ、脂多めでお願いします。

最初、澄んだスープで着丼したのかと思いきや、脂多めのオーダーで思ったよりその層が厚く、何度となく底からかき混ぜてみますが、豚骨醤油だけで言うと少しアッサリした味わい。

麺は太めのちょいちぢれ

脂の層に浸ってる麺とスープの層に浸ってる麺の着色度合に違いができて、焼そばにソースを絡める途中の様な色むらができてます。

チャーシューは塩気の効いたしっとりハムのようなやつで、これはウマイですね～(^^)/

横浜家系三種の神器、焼き海苔、うずら、ほうれん草もそれぞれスープに絡めて頂きました～

脂の量は少な目をオススメします！

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住所：神戸市長田区大橋町4-4-9
営業：11:00～22:00
定休：不定休
地図：

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食べログ評点：3.5

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