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【藤原製麺所】明石市鳥羽明石南高校北西すぐ [4.0]

【藤原製麺所】明石市鳥羽明石南高校北西すぐ [4.0]

2019.09 訪問

明石南高校グランド横、元二代目らーめん屋 あんぼうさんが、店主のお名前を店名に込めて、醤油ら~めん専門店として新装開店の「藤原製麺所」さんへ



本年ラーメン192食目「兵庫県LOVE味玉醤油らーめん」850円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365

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以前は鶏塩らーめんのお店として営業されてましたが、この度、兵庫県産食材にこだわった醤油らーめん専門店として、内装も少し手を入れ、券売機も導入しての新装開店



主な麺メニューは
・兵庫県LOVE醤油らーめん 750円
・煮干しLOVE醤油らーめん 850円

まずはメニュー先頭の法則「兵庫県LOVE醤油らーめん」味玉入りの食券を購入、券売機が導入されて良かったと言うか「兵庫県LOVE」って50過ぎたおじさんは恥ずかしくて言いにくいですね(^^;)



スープは播州百日鶏と国産鶏がらをベースに、国内超有名処のラーメン店から愛される多可郡多可町加美区、足立醸造さんの丸大豆醤油や地場産の丸大豆醤油を合わせ熟成させたカエシからなる、実に醤油の香りが良いまろやかなスープで、ウマいわな~これ(^^)



麺は旧あんぼう時代から始めた自家製麺



丹波産の小麦を中心にもちっとしたスープとの絡み抜群のストレート麺



醤油スープが程よく絡んだ鶏ムネ肉は柔らかく素材の味も楽しめる一品



脂身たっぷり豚バラチャーシューは、こちらも地場産ブランドの三田ポークで、これはチャーシュー星人食いつきました( ̄∇ ̄)



味玉は薄めの味付けで、黄味に醤油スープを吸わせてペロリとごちそうさま~(^^)/

もうひとつのメニュー、煮干しLOVE、また伺います(^^)/


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住所:明石市鳥羽1535-2
営業:11:30~15:00/17:30~23:00
定休:火曜
地図:

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食べログ評点:4.0

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https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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