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【らぁ麺 すぎ本】東京都中野区鷺宮 [4.2]

【らぁ麺 すぎ本】東京都中野区鷺宮 [4.2]

2019.08 訪問

訪問日現在食べログラーメン全国9位、佐野実氏の弟子が営みます西武新宿線鷺ノ宮駅すぐ「らぁ麺すぎ本」さんへ



本年ラーメン177食目「醤油らぁ麺」850円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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夏休みついでの麺征4軒目、お昼時の到着ですが、外待ちお二人、店主は佐野実氏のお弟子さんで、氏の製麺機をそのまま引き継いでおられると何かで読んだ気がします

主な麺メニューは
・醤油らぁ麺 850円
・塩らぁ麺 850円
・醤油つけ麺 900円
・塩つけ麺 900円



初訪問はメニュー先頭の法則に従い、醤油らぁ麺のボタンを押忍!



スープは東京で流行なのか醤油清湯で、鶏と魚介の風味が良く、その醤油へのかなりのこだわりは、ひとくちすするとわかりますよね~



麺はこれまた東京で流行か、つるつる平打ち細麺でスープと上手に絡んでつるっつるすすれます。



チャーシューは2種、大きめのもも赤身はスープを壊さない控えめの味付け



鶏むね肉は、しっかりした味付けでウマいですね~

関西では鶏むね肉はほぼ味付けしてないお店が多い気がします。

お店の外は常時2~3人待ち、駅前、けっこう行きやすい有名店です。


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住所:東京都中野区鷺宮4-2-3
営業:11:30~15:00/18:00~21:00
   月曜~15:00
定休:火曜
地図:

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食べログ評点:4.2

とりめん食べログレビュワーページ
https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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