【Homemde Ramen 麦苗】東京都品川区南大井 [4.5]

2019/09/02
05:55

【Homemde Ramen 麦苗】東京都品川区南大井 [4.5]

2019.08 訪問

夏休みついでの麺征～3、2019.8時点食べログラーメン全国3位の有名行列ラーメン店｢Homemde Ramen 麦苗｣さんへ

本年ラーメン176食目｢醤油らあめん｣850円なり～

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前回こちらに初めて伺うと、臨休～からのTwitterフォローでお店の｢ウェイティングシステム｣を予習

通常ウェイティングシステムは土日のみですが、8月もその運用で10:15到着、10:45になりますと並んでる順に名前と人数を聞いてくれ、○時○分にお戻り下さいと言うてくれます、店頭予約受付のシステム。

この時にひとりで複数人数の予約はできないので要注意です

時間にお店に戻ると、予約順に○○さーん食券先に買ってお待ち下さ～い、と、名前で呼ばれる仕組み。

主な麺メニューは
・醤油らあめん 850円
・にぼらあ 850円

初訪問はメニュー先頭の法則｢醤油らあめん｣釦ぽち

スープは山形産地鶏の丸鶏、ガラ、鹿児島枕崎産本枯鰹節、煮干、道南産真昆布などから抽出される鶏がら醤油で、関西で言うカドヤ食堂さんのスープに似た印象を受けます。

麺は店内自家製、北海道産｢春よ恋｣を中心に国産小麦を配合した平打ち細麺

つるつるの食感に小麦香るそれ自身のウマさがさらにラーメンのウマさを引き立てます。

チャーシューは2種、レア肩ロースは旨みたっぷりのウマいやつ

バラ身は小ぶりながら噛めばぶちゅっと飛び出す脂汁がチャーシュー星人の心を鷲づかみ

醤油ラーメンはほんま店主の腕の見せどころですね(^^)/

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住所：東京都品川区南大井6-11-10
営業：11:30～14:30/18:00～売りきれまで
定休：不定休
地図：

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食べログ評点：4.5

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