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【Homemde Ramen 麦苗】東京都品川区南大井 [4.5]

【Homemde Ramen 麦苗】東京都品川区南大井 [4.5]

2019.08 訪問

夏休みついでの麺征~3、2019.8時点食べログラーメン全国3位の有名行列ラーメン店「Homemde Ramen 麦苗」さんへ



本年ラーメン176食目「醤油らあめん」850円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365

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前回こちらに初めて伺うと、臨休~からのTwitterフォローでお店の「ウェイティングシステム」を予習

通常ウェイティングシステムは土日のみですが、8月もその運用で10:15到着、10:45になりますと並んでる順に名前と人数を聞いてくれ、○時○分にお戻り下さいと言うてくれます、店頭予約受付のシステム。

この時にひとりで複数人数の予約はできないので要注意です

時間にお店に戻ると、予約順に○○さーん食券先に買ってお待ち下さ~い、と、名前で呼ばれる仕組み。



主な麺メニューは
・醤油らあめん 850円
・にぼらあ 850円

初訪問はメニュー先頭の法則「醤油らあめん」釦ぽち



スープは山形産地鶏の丸鶏、ガラ、鹿児島枕崎産本枯鰹節、煮干、道南産真昆布などから抽出される鶏がら醤油で、関西で言うカドヤ食堂さんのスープに似た印象を受けます。



麺は店内自家製、北海道産「春よ恋」を中心に国産小麦を配合した平打ち細麺



つるつるの食感に小麦香るそれ自身のウマさがさらにラーメンのウマさを引き立てます。



チャーシューは2種、レア肩ロースは旨みたっぷりのウマいやつ



バラ身は小ぶりながら噛めばぶちゅっと飛び出す脂汁がチャーシュー星人の心を鷲づかみ

醤油ラーメンはほんま店主の腕の見せどころですね(^^)/


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住所:東京都品川区南大井6-11-10
営業:11:30~14:30/18:00~売りきれまで
定休:不定休
地図:

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食べログ評点:4.5

とりめん食べログレビュワーページ
https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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