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【麺 昌まさ】姫路市姫路東IC西へ5分 [4.0]

【麺 昌まさ】姫路市姫路東IC西へ5分 [4.0]

2019.05 訪問

姫路バイパス姫路東ICから西へ5分、無化調自家製麺、煮干し中華そばが人気の「昌まさ」さんで食べたこと無かったこれを頂きに



本年ラーメン96食目「醤油そば+バラ焼豚」980円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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何度となく伺ってますこちら、しばらくまぜそばジャンキーにハマってましたので、昨年のメニュー改編で誕生しました「醤油そば」がSNSを賑わすたびにそれが食べたく思いが募ってました(^^;)



主な麺メニューは(税抜表示)
・醤油そば 780円
・煮干しそば 730円
・まぜそばジャンキー 800円
(スパイシーに切り替わる場合あり)

この日はその「醤油そば」に「バラ焼豚」をプラスでお願いします。



スープは名古屋コーチン、黒峰軍鶏をベースに木桶仕込みの醤油を使用したいわゆる「醤油ラーメン」なのですが、鶏の旨みや風味が実に良く、さらにこの角の無いまろやかな醤油と相まって実にウマイ味わいです



麺は自家製細手のストレート



エッジの効いた麺にウマイ醤油スープが絡んだそれをすすると、つるつるの食感とスープの風味でほんまウマイわなこれ~
( ̄∇ ̄)

チャーシューはデフォルトの2種プラス追加で3種と喜ばしい状況( ̄∇ ̄)



鶏ムネ肉は柔らかく素材の旨味にまろやかなスープが絡んでウマイですね~



肩ロースはレアで肉の旨味と味付けが絶妙、チャーシュー星人の喜ぶやつね(^^)/



そして追加しましたバラ焼豚、決してその味付けで上品なスープを邪魔しない、しかしウマイ…

普段より店主のSNSでスープづくりや焼豚づくりを拝見してますので、その素材へのこだわりやラーメン創りへの思いが作品に現れてますよね~


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住所:姫路市北原1139-1
営業:11:00~15:00/18:00~21:30
定休: 月曜
地図:

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食べログ評点:4.0

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https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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