【麺道 しゅはり】神戸市灘区JR六甲道駅南 [4.150]
- 2015/01/29
- 12:43
【麺道 しゅはり】神戸市灘区JR六甲道駅南 [4.150]
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今日はJR六甲道駅南側にあります塩ラーメンの有名店｢麺道 しゅはり｣に二年ぶり訪問。本年ラーメ11食目｢潮らあめんチャーシュー1枚のせ＋半熟味付け玉子｣850円なり～
塩スープは無化調とは思えないほどの完成度。平打ち中太の全粒粉麺は、そのスープによくなじみます。
チャーシューにもこだわりが伺え、味玉とそれを麺を湯がく水蒸気で加熱、もちろん器もお湯で加熱、スープの熱を奪わない丁寧な仕事ぶり。
丁寧すぎて、どんどん待ち客が増えます(笑)
塩ラーメンでは神戸で一番やないでしょうか？
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住所：神戸市灘区桜口町5-1-1
営業：11:30～14:30/18:00～23:00
定休：月曜（祝の場合は営業）
スープ：4.3
麺：3.9
チャーシュー：3.8
店員さん：3.8
たまご加点(～0.25)：0.2
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Tori Men Point [4.150]
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今日はJR六甲道駅南側にあります塩ラーメンの有名店｢麺道 しゅはり｣に二年ぶり訪問。本年ラーメ11食目｢潮らあめんチャーシュー1枚のせ＋半熟味付け玉子｣850円なり～
塩スープは無化調とは思えないほどの完成度。平打ち中太の全粒粉麺は、そのスープによくなじみます。
チャーシューにもこだわりが伺え、味玉とそれを麺を湯がく水蒸気で加熱、もちろん器もお湯で加熱、スープの熱を奪わない丁寧な仕事ぶり。
丁寧すぎて、どんどん待ち客が増えます(笑)
塩ラーメンでは神戸で一番やないでしょうか？
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住所：神戸市灘区桜口町5-1-1
営業：11:30～14:30/18:00～23:00
定休：月曜（祝の場合は営業）
スープ：4.3
麺：3.9
チャーシュー：3.8
店員さん：3.8
たまご加点(～0.25)：0.2
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