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【くぼた製麺処】神戸市東灘区田中町 [4.1]

【くぼた製麺処】神戸市東灘区田中町 [4.1]

2019.05 訪問

「冷やしうめ塩らーめん」はじめました。とのお店のSNS書き込みを見て気になってました神戸市東灘区、田中の交差点ちょい西の「くぼた製麺処」さんへそれを頂きに



本年ラーメン93食目「冷やしうめ塩らーめん+半分味付けたまご」750円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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初夏と言うには少し気温が低くく冷やしらーめんを食べるにはまだ少し早い気候のこの日、発売4日目、いまだにSNSで見かけないそれを食べたく訪麺!



主な麺メニューは
・あっさり醤油らーめん 800円
・だしと鶏白湯のラーメン 750円
・濃い鶏白湯ラーメン 800円
・豆乳と鶏白湯のらーめん 850円
そして一応期間限定なのか?
・冷やしうめ塩らーめん 700円



冷やしは熱いスープより満腹感が足りないのを予測し、半分味付けたまごの食券も購入

店員さんにそれを渡す際、味付けたまご半分初めから付いてますがよろしいですか?と( ̄∇ ̄)?

そうやったんか…たまご大好きやからええんですけど( ̄∇ ̄)



間もなく着丼しましたそれは、清涼感漂う透き通った魚介ベースのスープに、オリーブオイルとすだちを合わせたオイルをのせた清湯で、そのままレンゲでひとくちすすると、どう味わっても薄味(´Д` )

店主より、梅肉を溶いてお召し上がり下さいとのお言葉を頂き、梅干し大好きなわたくし即実行しレンゲでひとくち…いや、これやん…うんまっ(º ロ º๑)

そう「うめ塩らーめん」なんやから初めから梅肉を溶かないとね(^^;)



麺は色白の自家製つるつるストレート細麺

魚介ベースにオリーブオイルの梅肉スープを絡めながらすすると、サッパリとしたのど越しが楽しめます。





鶏ムネ肉が2枚、鶏もも肉が1枚、豚を使わないスープにあってその存在感はなかなかのもので、特にローストした鶏もも肉は子供の頃から大好きでたまりませんなぁ~( ̄∇ ̄)



味玉はしっかりした味付けで、増量した半玉も含めてぺろり(^_^)b

例によって朝顔型丼からスープがこぼれ出ないようにレンゲを駆使して完飲完食、サッパリ清涼感が楽しめましたが、しいていえば真夏に冷たさをどう維持するかが課題ですね~


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住所:神戸市東灘区田中町3-4-5
営業:11:30~14:00/17:30~20:15
定休:日曜(営業時間、休み等SNSで告知あり)
地図:

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食べログ評点:4.1

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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