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【神戸の中華そば もっこす高速長田店】神戸市長田区高速長田駅南東すぐ [4.0]

【神戸の中華そば もっこす高速長田店】神戸市長田区高速長田駅南東すぐ [4.0]

2019.04 訪問

神戸市長田区、本年もっこす13店中8店舗目で9食目は高速長田店の左奥、麺場かぶりつき席にて



本年ラーメン78食目「中華そば バラ身」750円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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雨の日曜日、毎週末やってる野球が雨天中止となり久しぶり休日ラーメンを食べにふらっと出かけ、気が付けばもっこす( ̄∇ ̄)

主な麺メニューは
・中華そば 750円
・チャーシューメン 950円
・みそラーメン 800円

この日「も」そばバラ身でお願いします。

たっぷりのお湯に投じられた麺を平ザルで取り上げ、その付け根を長いお箸で「カチカチカチカチカチカチ」
と叩く湯切りを拝見しながら心の中で「それ、オレの麺やな~」と早く食べたい衝動に駆られなが着丼!



スープは豚足とたっぷりの香味野菜をベースにした豚足正油、意外と無化調で、この香味野菜スープの濃さとカエシの量に店舗毎のばらつきがあるので、もっこすお店によって味違うと言われるんですね~



麺は低加水ストレート細麺、固めを注文される先輩諸氏が多い中、私はたいてい普通で



エッジの効いたキレイな麺線は一般的にピントの合いにくいリフトショットでも、ここもっこすはいつもキレイに撮れます



そして出ましたお楽しみのバラ身、最初はテッサのように3枚重ねで噛みつぶすと口いっぱいに広がる豚の脂がもうウマくてウマくてほんまウマイわなこれ( ̄∇ ̄)



超汗かきなわたくし、もっこす2回に1回ニラこしょうをバラ身に乗せ餃子のタレを数滴投下、それをロール状に巻いてペロリ



うんまっ(º ロ º๑)



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住所:神戸市長田区北町1丁目45
営業:10:30~23:50
定休: 無休
地図:

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食べログ評点:4.0

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https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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