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【麺や 樂】豊岡市泉町 [4.2]

【麺や 樂】豊岡市泉町 [4.2]

2019.01 訪問

豊岡市泉町、豊岡市役所を北に入り名物ロータリーを右斜め上に抜けるとすぐ右手にちょうど1年前に新規オープンしました但馬では貴重な無化調のお店へようやく初訪問。



「麺や 樂」にて本年ラーメン12食目「白湯しょうゆ+麺大盛」900円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365

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兵庫県の日本海側、豊岡市へは年に3~4回仕事で訪れますが、平日に週により2日間休みのあるこちらは何度かそれと重なり、日曜日仕事のため豊岡行きが決まってから間違いなく開いてるやんとニヤニヤしながらメニューを下調べ、ようやくその時を迎えました。

この日は日曜日、仕事の都合上早飯で開店前11:15到着、お店の前の駐車場で車内待ちお二人、開店で私と合わせて4名入店でしたが、退店時には8名ほどのお待ちのお客様あり

冬季限定を含めると麺メニューが9種類
( ̄∇ ̄)

主な麺メニューは
・白湯しょうゆ 800円
・白湯しお 800円
・白湯コク辛 890円
・清湯しょうゆ 800円
・清湯しお 800円
・清湯生揚醤油 900円
・つけ麺(210g) 950円
・まぜそば 750円
・とろみ清湯かに塩(冬季限定)950円
ラーメン、まぜそばデフォルト140g
各麺大盛1.5倍+100円
つけめん大350g+200円



以前より、まずは白湯しょうゆをとオススメ頂いておりましたので、それを麺大盛でお願いします。

ラーメン店にしては少し長めの約20分弱待ちで着丼。

スープは地元但馬鶏を中心に複数の素材を丁寧に時間をかけて取った、だいぶ濃厚な鶏白湯でレンゲでひとくちズブズブズブ~!!



うんまっ(º ロ º๑)

見た目ほど鶏が濃すぎる訳ではなく、しっかり鶏もウマいコクまろスープで、これはかなりウマいですね~

麺は店内自家製麺で、清湯専用麺と白湯の場合中太麺か平打ち太麺から選べますので、中太麺で。



全粒粉入りもちっとストレート麺に濃厚スープがどろっと絡み、力強くそれをすすると…















うんまっ(º ロ º๑)











チャーシューは3種、低温調理で柔らかな鶏ムネ肉は少量の塩だけで味つけられ、惜しげもなく分厚くウマいですね~



豚レア肩ロースも天然塩のみの味付けでこちらも低温調理の柔らかく素材の風味を楽しめる薄手大ぶりの1枚



豚バラはとろ火でじっくり茹で上げられた煮豚に特製タレで味付けされたこちらも分厚い一品



デフォルト半熟煮玉子半玉付きに穂先メンマ、無添加素材、大盛全粒粉麺、分厚いチャーシュー、これだけで900円は安いですね(^^)/

SNSでも大人気のこちら、私自身、県北へ仕事での訪問回数から考えると全メニュー制覇には数年かかりそうですが、ぜひ通いたいお店だと実感しました~(^^)/


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住所:豊岡市泉町12-10
営業:11:30~14:00/18:30~21:00
定休:火曜、第2,4水曜
地図:

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食べログ評点:4.2

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とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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