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【らーめん 斗道禄】神戸市兵庫区松原通 [3.8]

【らーめん 斗道禄】神戸市兵庫区松原通 [3.8]

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2018.3 訪問

神戸市兵庫区、兵庫県警松原交通機動隊から兵庫突堤に向かう途中山側にあります、神戸の中華そばもっこす出身の店主がオープンさせましたこちら、しばらく都合によりお休みしてましたがリニューアルオープンしましたので早速再訪問♪



「らーめん 斗道禄」にて本年ラーメン64食目「チャーシューめん」950円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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お休みの間、再開待ち遠しく何度も「まだかな~」っと足を運んでたぐらい、もはや個人的ローテーションレギュラー店

主な麺メニューは
・らーめん 750円
・チャーシューめん 950円
・ポモドーロらーめん(とまと) 800円
 (限定20食)
・油そば 750円
・斗道禄スペシャル1,100円
 (トッピング全部のせ)



お店のスープ解説書によりますと、ベースは香味野菜とともに10時間以上かけてじっくり煮出した “コラーゲンたっぷり” の鶏とんこつスープはこってりではなく “こっくり” とした味わいで、カエシは塩寄りと醤油寄りから選べますが、お店のオススメは醤油寄り。



前回は塩寄りを頂きましたので、醤油寄りは初めてですが、個人的にはどちらもウマイですね~(^^)

麺はストレートの細麺で、長いお箸でザルを下からカンカン叩く高速長田からつづく湯切りが好きやったんですが、たもになってましたね~( ̄∇ ̄)



見た目に反してしっかりコシがあり濃いめのスープをたっぷり絡めて運んできます。



チャーシューは提供前にバーナーで炙りが入り、その香ばしい風味とタレの味わいが相まって…うんまっ(º ロ º๑)



この日はチャーシュー麺をお願いしましたので、大ぶりのこれが7~8枚と、バラ身好きなわたくし大いに幸せに包まれます(笑)



こちらのお店では「ニラとんがらし」と呼ばれる、もっこすにもありますニラこしょう、ニンニクチップ、あと野沢菜が無料トッピングでカウンターに置いてくれてますので、最後ニラとんがらしを絡めてチャーシューと残りのスープを完食!





斗道禄…うんまっ(º ロ º๑)

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住所:神戸市兵庫区松原通2-3-5
営業:11:00~15:00/17:00~24:00
   (土祝通し営業)
定休:日曜
地図:

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食べログ評点:3.8

とりめん食べログレビュワーページ
https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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プロフィール

とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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