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【ふく流らーめん 轍 総本家】大阪市天王寺区JR環状線寺田町駅前 [3.9]

【ふく流らーめん 轍 総本家】大阪市天王寺区JR環状線寺田町駅前 [3.9]

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2018.2 訪問

大阪市天王寺区、JR環状線寺田町駅前にあります泡立つスープで有名なこちら、この日はここの近所に住む息子と引越そばとして頂きに訪問。



「ふく流らーめん 轍 総本家」にて本年ラーメン47食目「ふく流らーめん」700円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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主な麺メニューは
・ふく流らーめん 700円
・ふく流つけ麺 800円
・煮干しらーめん 650円
・マゼニボジャンキー 800円



1年ぶりの訪問でつけ麺以外は食べたことあるのですが、この日は基本に戻って「ふく流らーめん」を

スープは口当たりまろやかで旨みたっぷりの鶏ポタージュを柚子のエスプーマでふわっと覆いかくした、まさに唯一無二の鶏白湯で、スープ+エスプーマを少し交えてレンゲでひとくちすすると…



うんまっ〣( ºΔº )〣

麺は店内自家製、エッジの効いた細麺ストレート



鶏ポタージュと柚子エスプーマをたっぷりと巻きつ、ずるずるすするとこれまた…うんまっ〣( ºΔº )〣



大ぶりの豚レアチャーシューは、それ自身の味つけがすごい好みで、これはビールのアテに欲しい一品



このスープは他にはない変わり種ですが、最後の一滴までウマいですね(^^)/

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住所:大阪市天王寺区寺田町2-5-6
営業:11:30~15:30/18:00~23:30
定休: 無休
地図:

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食べログ評点:3.9

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https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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