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【神戸の中華そば もっこす工場店】神戸市灘区味泥町 [3.8]

【神戸の中華そば もっこす工場店】神戸市灘区味泥町 [3.8]

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2018.2 訪問

神戸市灘区、神戸の人気中華そばチェーン店のセントラルキッチンに併設されておりますこちらの店舗は、もちろん個人的ローテーションレギュラー店



「神戸の中華そば もっこす工場店」にて本年ラーメン38食目「中華そば 半バラ」800円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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この日はカウンター一番奥の席に座ったんですが、その横に一枚見ればもっこす工場見学をできるようなポスターが貼ってありまして、わたくし知らなかったのですが、もっこすは無化調やったんですね~(^^;)



主なメニューは
・中華そば 800円
・チャーシュー麺 1,000円
・つけ麺 800円
・魚介そば 750円



いつもの中華そばをこの日は半バラで

スープは工場見学ポスターによりますと、豚足、豚骨、豚皮、玉葱、昆布、椎茸などの旨みを圧力釜で時間をかけて抽出しますとの解説、レンゲでひとくち…うんまっ〣( ºΔº )〣



麺は工場見学ポスターによりますと、3種類の小麦を混ぜ、ひと晩熟成させた麺帯を細麺に切り出しますとの解説



低加水エッジの効いたストレート麺は豚足正油スープによく絡みます。



そしてもっこすの人気はこれ、多めに乗せられたチャーシューで、他店なら「チャーシュー麺」と呼ばれるぐらいの量がデフォルトで、この日は「半バラ(半分バラ身、半分赤身)」でお願いしましたが、やっぱりうまいわ~このチャーシュー♪



そして久しぶりにチャーシューにニラこしょうを乗せ、餃子のタレを数滴投下、ロールにしてひとくちで食べますと…うんんんんんまっ(º ロ º๑)



今年から20円ずつ値上げしましたが、その人気に衰えも陰りも全くなし!

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住所:神戸市灘区味泥町8-26
営業:11:00~15:00(スープなくなり次第終了)
定休:当分の間日曜定休
地図:

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食べログ評点:3.8

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https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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