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【麺家ダイナSOUL】神戸市灘区JR六甲道駅前南側 [4.025]

【麺家ダイナSOUL】神戸市灘区JR六甲道駅前南側 [4.025]

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2017.12 訪問

神戸市灘区JR六甲道駅海側、六甲道ラーメン激戦区ではいちばん駅近にあります「鶏」のウマいこちら、個人的には好きなんですが今年まだ2回目の訪問。



「麺家ダイナSOUL」にて本年ラーメン259食目「地鶏特濃ラーメン」790円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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主なメニューは
・地鶏中濃ラーメン 750円
・地鶏特濃ラーメン 790円
・台湾まぜそば 790円

以下は交互である日と無い日があります。
・スーパー特濃ラーメン 930円
・赤極(濃厚ピリ辛) 900円
・魚極(濃厚鶏魚) 900円



この日「地鶏特濃ラーメン」を。

スープは熱々で鶏の旨みが凝縮されたポタージュ、少量の黒胡椒が鶏の味を引き立て、うまくてレンゲでどんどんすくってはススリして、胸が熱々になり焦ります 笑



麺は中太ちぢれ



そのちぢれ部分に鶏ポタージュスープを巻きつけてリフトすると、スープの濃度からズッシリとその重みが箸を持つ右手に伝わります。



チャーシューは二種

鶏ムネ肉はレア気味に調理されジューシーで柔らかく、スープと絡めると、これはうんまっ(º ロ º๑)!!



薄目にスライスされた豚チャーシュー、味付けがスープの旨みに押されぎみですが、美味しく頂けます。



鶏のポタージュ系スープがお好きなら、是非1度お試し下さい(^^)/

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住所:神戸市灘区深田町4-1-39
営業:11:00~15:00/17:30~26:00 日曜17:00~24:00
定休:水曜
地図:あとで貼ります

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スープ:4.4
麺:4.0
チャーシュー:3.9
店員さん:3.8
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [4.025]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
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ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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