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【丸源ラーメン 垂水名谷店】神戸市垂水区名谷町 [3.975]

【丸源ラーメン 垂水名谷店】神戸市垂水区名谷町 [3.975]

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2017.11 訪問

神戸市垂水区名谷町にあります、北海道と九州を除く全国に展開してますチェーン店、こちらは5年ぶりぐらいでしょうか、中途半端な午後に近くで仕事を終え、通し営業のこちらへ。



「丸源ラーメン 垂水名谷店」にて本年ラーメン246食目「熟成醤油ラーメン+半熟煮玉子」756円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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たぶんですが、こんなに座席数の多いラーメン店は県内に無いのでは?と、思うぐらいの広さで、店員さんもたくさんおられます。

その昔、ここは餃子の王将で、王将が少し南へ移転後、ファミレス、居酒屋を経て丸源になったと思います。

主なメニューは
・熟成醤油肉そば 702円
・熟成醤油とんこつ 702円
・熟成醤油ラーメン 648円
・磯海苔塩ラーメン 734円
・熟成味噌ラーメン 810円



この日はベースの熟成醤油ラーメンに煮玉子をトッピング。

スープは鶏がら豚骨ベースに、深みのある3種の醤油をブレンドし、豚骨、鶏がらをそれで煮込んで15日間寝かせた熟成かえしで合わせた「熟成醤油」で、ひとくち目にその深みを感じました( ̄∇ ̄)



麺はエッジの効いた、少しぷりっとしたストレート



硬さが選べますが、この手の麺は個人的には柔らかいほうがウマイですね~( ̄∇ ̄)



チャーシューは脂身たっぷりのバラ身がひとつ



煮玉子デフォルトで半玉入ってるの知らずに追加したので、半玉3つになりました~笑



この日は14時過ぎに伺ったんですが、さすがの座席数と駐車場、店員さんのマナーの良さで繁盛するのもうかがえますね(^^)/

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住所:神戸市垂水区名谷町寺池1487
営業:11:00~25:00
定休:無休
地図:

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スープ:3.7
麺:3.6
チャーシュー:3.8
店員さん:4.2
たまご加点(~0.25):0.15
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Tori Men Point [3.975]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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