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【らーめん 斗道禄】神戸市兵庫区松原通 [4.150]

【らーめん 斗道禄】神戸市兵庫区松原通 [4.150]

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2017.10 訪問

神戸市兵庫区松原通、県警交通機動隊から中央卸売市場方面へ向かうとすぐ左手に今年8月、元もっこす高速長田店の方が新規オープンしましたこちらのお店へ2回目の訪問。



「らーめん 斗道禄」にて本年ラーメン229食目「チャーシューめん」950円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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今年9月の訪問時は、らーめんと全部乗せの2メニューのみでしたが、本日伺うとメニューが増えてました。

主なメニューは
・らーめん 750円
・チャーシューめん 950円
・ポモドーロらーめん(とまと) 800円
・油そば 750円
・斗道禄スペシャル1,100円
 (トッピング全部のせ)



この日はチャーシューめんを(*'▽'*)

注文時に前回は無かった仕組みで、スープを基本の「醤油寄り」か「塩寄り」か聞いてくれますので、前回確か塩っぽい印象でしたので、この日は「醤油寄り」で。

スープは豚骨鶏がら醤油と言ったところでしょうか、醤油の割に色合いは塩らーめんぽいのですが、前回よりさらに旨みが増したきがします。



麺は低加水ストレート、こちらも麺自体が前回と少し変わった感じがしますが、麺の湯切りの仕方も違ってたのでふと見ると、前にいらっしゃった方とは違う方が作ってはります。



キレイに整列したそれをリフトしズルズルとええ音立てて美味しくすすります。



提供前にバーナーで炙りが入りますチャーシュー、この日はチャーシューめんにしたので、たっぷりとバラ身の脂身「ぶちゅ」を楽しめました(*'▽'*)



もっこすと同じ感じの「にらコショウ」と「ニンニクチップ」が置いてますので、途中から「にらコショウ」を投入、全汁完飲させて頂きました(^_^)b





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住所:神戸市兵庫区松原通2-3-5
営業:11:00~24:00
定休:不定休
地図:

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スープ:4.1
麺:4.0
チャーシュー:4.5
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [4.150]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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