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【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.790]

【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.790]

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2017.10 訪問

神戸市灘区、六甲道ラーメン激戦区にあります行列店、個人的に神戸で一番ウマいラーメン店と思ってますこちら、もちろんローテーションレギュラー店で今年10回目の訪問。



「麺・ヒキュウ」にて本年ラーメン212食目「魚貝らーめん」750円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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頂く麺もローテーションで、魚貝、鶏白湯、つけ麺、ぐるぐる回してます。

・魚貝らーめん 750円
・鶏白湯魚介濃縮らーめん 750円
・鶏白湯魚介つけめん 750円



以前の魚介らーめんから大きくそれを変えてきた清湯スープ、魚介から魚貝へだけあって、はまぐりの出汁が効いた薄口醤油のスープで、上品な口あたりと鼻から抜ける魚貝の香りで…うんまっ(º ロ º๑)これ



店内自家製のつるつるした上品な麺



魚貝スープをそのすき間に巻きつけてズルズル~うんまっ(º ロ º๑)



鶏ムネ肉に魚貝スープを吸わせて頂くと、ちょうど良い塩梅で鶏肉それ自身のうま味も味わえます



豚バラ肉はたっぷりの脂身がそれ自体を柔らかさと豚のうま味を演出し、こちらも美味しく頂けます



デフォルト半玉の味玉、黄身に魚貝スープを吸わせて「つるん!」



清潔な店内、どれ食べてもウマい麺にスープ、さり気ないちゃんとした接客、個人的に神戸でイチオシしたくなります(^^)/

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住所:神戸市灘区永手町3-4-19
営業:11:30~14:30/17:30~21:00
定休:無休(不定休)
地図:

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スープ:4.6
麺:4.7
チャーシュー:4.4
店員さん:4.5
たまご加点(~0.25):0.24
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Tori Men Point [4.790]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
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ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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