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【麺 FACTORY JAWS(ファクトリージョーズ)】大阪市中央区上本町 [4.650]

【麺 FACTORY JAWS(ファクトリージョーズ)】大阪市中央区上本町 [4.650]

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2017.9 訪問

大阪市中央区、上本町から上町通を法円坂方面に向かうと左手、水色の店構えのつけ麺がおいしいこちらのお店は2回目、今日はこのメニューに挑戦!(^^)!



「麺 FACTORY JAWS(ファクトリージョーズ)」にて本年ラーメン204食目「ラーメン」750円なり~


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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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主なメニューは
・つけ麺 800円
・どろつけ麺 850円
・ラーメン 750円
・醤油ラーメン 750円
・まぜそば 800円



前回はつけ麺を食べましたので、この日はラーメン+らぁ祭スタンプラリー達成者特典で味玉を無料トッピングしてもらいました(^_^)b



エスプーマで包み隠されたスープは、豚骨、鶏ガラ、牛肉を3日かけて仕上げたスープに煮干しとサバ節を合わせたつけ麺スープをベースに、そこにさらに魚介出汁を合わせた「豚・鶏・牛・節」で、少しとろみのあるそれは各々のバランスが良くおいしいですね~



麺はつけ麺のそれとは違う自家製の細麺



細麺ながらモチモチ感とエスプーマの絡みでずるずる入ってきます。



チャーシューは2種、レアチャーシューはロース?にじんわりと味付けされたうま味とスープが絡んで…うんまっ(º ロ º๑)これ



バラ身はそれ自体のうま味が噛みつぶすと飛び出します(^_^)b



らぁ祭達成者特典で味玉サービスでつけてもらいました!(^^)!



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住所:大阪市中央区上本町西2-1-11
営業:11:00~15:00/18:00~23:00
定休:月曜
地図:

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スープ:4.6
麺:4.5
チャーシュー:4.6
店員さん:4.3
たまご加点(~0.25):0.15
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Tori Men Point [4.650]


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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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