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【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.840]

【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.840]

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2017.8 訪問

神戸市灘区、個人的神戸市No.1おすすめラーメン店、今年8回目の訪問は、一番好きならーめんを差し置いてでも食べたいつけ麺を。



「麺・ヒキュウ」にて本年ラーメン171食目「鶏白湯魚介つけ麺大盛」750円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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主なメニューは
・魚貝らーめん 750円
・鶏白湯魚介濃縮らーめん 750円
・鶏白湯魚介つけめん 750円



お盆明けのこの日も真夏日、夏場に食べる機会が多くなるつけ麺を前回に続けてこの日もポチッと食券購入。

つけダレは熱々の濃縮された鶏白湯に魚介風味が合わさり、一見辛そうですが、そのままでも飲める上品な濃厚さ。



麺は店内自家製の中太麺。



つるつるモチモチの全粒粉入り多加水麺は、つけダレに全麺ドボンでずるずるいただきます。



鶏ムネ肉は柔らかくて素材の風味が良く、つけダレにつけてペロリと一枚いただきます。



豚は分厚い目にカットされ、味付け、脂身バランスともに良く、お箸でつかむとホロホロと崩れる柔らかさ。



デフォルトで半玉の味玉、こちらもつけダレを黄身に吸わせて「とぅるん」とひとくちで頂きました(*'▽'*)



清潔な店内、さりげなく礼儀正しい接客、ウマイらーめん。

個人的に神戸市でイチオシです。



この度、基本的に定休日がなくなり、無休となりました。

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住所:神戸市灘区永手町3-4-19
営業:11:30~14:30/17:30~21:00
定休:無休(不定休)
地図:

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スープ:4.8
麺:4.7
チャーシュー:4.4
店員さん:4.5
たまご加点(~0.25):0.24
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Tori Men Point [4.840]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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